Strogonoff: As proporções ideais para um sabor inigualável!!!

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2021/12/strogonoff-as-proporcoes-ideais-para-um.html

Neste vídeo eu não vou apenas te ensinar a fazer um strogonoff, mas principalmente te dar a proporção correta de ingredientes para ter um molho equilibrado (com gostinho de strogonoff de verdade), sem ficar com sabor acentuado de ácido, de catchup ou de molho de tomate. Também é uma receita bastante simples, rápida e fácil.

Ingredientes:
- 2kg de peito de frango cortados em tiras ou cubos
- 500g de cogumelos laminados
- 4 col. (sopa) de catchup
- 4 col. (sopa) de extrato de tomate
- 2 col. (sopa) de molho inglês
- 2 col. (sopa) de mostarda
- 1kg de creme de leite (5 caixinhas)
- Sal á gosto (usei 2 col. de chá)
- Páprica doce (ou picante) defumada á gosto (eu usei 2 col. de chá)
- Pimenta do reino á gosto (eu usei 2 col. de chá, mas é melhor usar apenas uma - duas ficou picante demais para o meu paladar)

Modo de preparo:
- Para que o champignon perca o gosto de conserva, escorra e lave-o numa peneira, então refogue ele por 2 minutos numa panela ou frigideira com uma colher de sopa (20g) de manteiga ou margarina. Reserve;
- Refogue o frango com cebola e alho. Quando estiver cozido, despreze a água que se formou;
- Adicione o sal, a páprica e a pimenta do reino. Mexa;
- Adicione o catchup, o extrato de tomate, o molho inglês e a mostarda. Refogue por 2 minutos;
- Acrescente o creme de leite e o champignon; mexa e deixe ferver um pouco;
- Sirva com arroz branco e batata palha extra fina.

Dicas:
- Pode usar carne vermelha também, não altera em nada o processo do strogonoff;
- Não deixe a carne no fogo até evaporar a água, pois vai ficar seca/dura/ressecada;
- Pode usar coloral (colorífico) no lugar da páprica, mas coloral não vai agregar sabor;
- Se achar que a cor poderia estar mais vermelha, não adicione mais catchup, extrato de tomate ou páprica, adicione coloral até obter o tom desejado (lembre-se de que ele não agrega sabor);
- Você pode adicionar uma dose de conhaque e flambar, quando estiver faltando apenas o creme de leite e o champignon;
- Pode usar outros tipos de creme de leite no lugar do de caixinha, mas só vai ficar mais caro; o de caixinha já é o suficiente;
- Não jogue a caldo do frango pelo ralo; ele serve bem para fazer um arroz, por exemplo;
- Você sempre pode ir testando o sabor do molho adicionando mais dos ingredientes, só aconselho a não mexer na proporção:
2:1 - sendo 2 os ingredientes "doces", e 1 os ácidos; ou seja:
Eu utilizei:
8:4 - 4 colheres de CADA ingrediente doce (8 col. no total) para 2 col. de CADA ingr. ácido (4 col. no total)
Então você pode testar:
12:6 - 6 col. de CADA ingr. doce (12 col. no total) para 3 col. de CADA ingr. ácido (6 col. no total);

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Minutagem:
00:00 Introdução
00:16 Refogando o frango
01:10 Temperando
01:43 As proporções para um molho equilibrado
02:12 Adicionando o creme de leite
02:37 Tirando o gosto de conserva do champignon
03:14 Provando

Escova rotativa funciona na barba? Fazendo escova na barba

 Compre a escova pelo meu link: https://amzn.to/3QjnM8q

1º - Desculpem por esse treco branco na minha barba, eu nem percebi enquanto gravava e, olhando no espelho (percebi depois de gravar), quase não aparecia. Mas no vídeo ficou berrando.

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Nesse vídeo nós vamos avaliar na prática se uma escova rotativa funciona à contento na barba. Estou usando a escova PEC04V da Philco (tem unboxing aqui no canal).

Antes de começar, tenho que dar alguns avisos:

O primeiro é que minha barba está com 6 meses de crescimento.

O segundo é que estou usando a escova na barba tem 2 meses.

O terceiro aviso é que não tive nenhum tipo de cuidado específico com a barba nesse tempo: não fui ao barbeiro nem usei produtos básicos e essenciais para esse comprimento de barba, como balm e óleo. Isso porque meu objetivo nunca foi manter a barba: só quis deixá-la crescer para testar se o Kemei e o OneBlade cortam uma barba comprida (vídeo que vou gravar logo depois desse). E se eu fosse ao barbeiro, a parte mais perto da orelha estaria mais curta que a do queixo, invalidando o teste. Além disso, não iria gastar um dinheirão numa barba que não pretendia manter.

O terceiro aviso quer dizer que o resultado numa barba bem cuidada e com idas regulares ao barbeiro será bem melhor do que o visto aqui.

Vale salientar que você pode passar produtos na barba antes de usar a escova rotativa (como gel e cera modeladora, por exemplo), e é ideal que se use um protetor térmico nos fios, caso contrário eles irão se danificar (quebrar) com o uso do secador/escova rotativa.

O resultado da escova vai mudar ao longo do dia (para melhor na minha opinião).

Eu gostei muito, a escova está aprovadíssima para uso na barba. Só fica a dica de comprar um modelo que venha com uma escova mais fina, o que melhoraria o acabamento.

Me conta se você achava que aquelas barbas que você via nas fotos eram de nascença, ou se já sabia que era escova!

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Vídeos sobre o tema:

Testei os Pentes do Kemei KM-1910 - https://youtu.be/7My-MK2ahXc
1 Ano de Uso do Kemei KM-1910: Ainda Satisfeito? - https://youtu.be/ZxqN4olHqnU
Kemei e OneBlade vs Barba de 6 meses - https://youtu.be/rmx4KiJ-VAA
Kemei vs OneBlade: Qual vence essa batalha?! - https://youtu.be/koKTqKXoXTA
Kemei KM-1910 dá pra usar no saco? Unboxing e primeiras impressões - https://youtu.be/gnCufInflPw

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Músicas no vídeo:
- Squadda B TV - Squadda B
- Stalling - Topher Mohr and Alex Elena

Philco Spin Brush PEC04V: Unboxing

 Se decidir comprar, opte pelo meu link: https://amzn.to/3QjnM8q

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2021/12/philco-spin-brush-pec04v-unboxing.html

Unboxing da Escova Rotativa Philco, modelo Spin Brush PEC04V de 1100W (Vermelha, 110V).

Comprei na Amazon.com.br por R$179,00. Fiz o pedido dia 02/09/2021 (quinta feira) e chegou dia 04/09/2021 (sábado).

Os botões com funcionalidade são apenas os que aparecem ao vê-la mesmo:
 - Um botão deslizante para desligar; ar frio; ar quente e ar ainda mais quente;
 - Dois botões com setas para girar para um lado e outro;
 - Um LED vermelho que acender quando a escova está ligada;
 - E dois botões, um de cada lado, para destravar e desacoplar a parte da escova.

Prós:
 - A escova é bastante simples e intuitiva de utilizar;
 - Funciona como um secador independente com ar quente ou frio (nem todas tem essa função, vide a Mondial ER-03);
 - O fio tem 1,65m (talvez se você for mulher possa achar pouco dependendo de como você for usar, onde é a tomada e tal, mas achei um bom comprimento).
- Tomada de 10A

Contras:
 - Não vem com uma escova mais fina, o que facilitaria demais o uso na barba;
 - Gostaria que o jato de ar, quando usada apenas como secador, fosse mais forte.

O fato de não travar a rotação não me incomodou, como eu achei que iria.

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Cuidado na hora de comprar a escova (eu quase comprei errado), pois existem 3 tipos:
 - Escova rotativa, que seca e rotaciona as cerdas (serve para fazer uma escova e são sempre redondas);
 - Escova secadora, que sai ar quente dos furos das cerdas como um secador, mas não rotaciona (tem de vários formatos, podendo ser redonda, oval, chata...);
 - Escova modeladora, que apenas aquece e serve para moldar o cabelo.

Enquanto as escovas rotativas e secadoras competem em preço, as modeladoras são bem mais baratas, podendo ser encontradas abaixo dos R$100,00.

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Minutagem:
00:00 Unboxing
02:35 Apresentando a escova
04:03 Som da escova
04:37 Tirando a parte escova e demonstrando como secador
05:30 Recolocando a parte escova
06:00 Mostrando o mecanismo que faz a escova girar

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Música usada no vídeo:
Back To The Future - Ofshane