BOLO DE FLOCÃO COMO VOCÊ NUNCA VIU! **RECEITA INÉDITA NO YOUTUBE**

 

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- Forma de pudim nº 24 (Rochedo): https://amzn.to/3OJU2Dt

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- Balança culinária: https://amzn.to/46iaMIm
- Jarra medidora de vidro de 1 litro: https://amzn.to/46TrrAQ

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Bolo de flocão simples e econômico, sem ovos, sem óleo, sem manteiga/margarina, sem farinha e com pouquíssimos ingredientes.

Ingredientes:
- 500g de flocão de milho (farinha de milho flocada)
- 1l de leite
- 400g de açúcar
- 22g de fermento em pó (1 e 1/2 col. de sopa)

Modo de preparo:
- Hidrate o flocão com o leite por 10 minutos;
- Após a hidratação, adicione todos os outros ingredientes e mexa bem;
- Asse numa forma untada e enfarinhada por 1h (tempo sem pré-aquecer).

Dicas:
- Usei uma forma com furo no meio de 24x9cm;
- A parte da hidratação do flocão é essencial;
- Para dar uma incrementada, use erva doce, queijo ou leite de coco no lugar de parte do leite da receita.

BOLO DE CANELA AMANTEIGADO | SEM LEITE | SEM OVOS

 

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Um bolo de canela bastante gostoso e econômico

Ingredientes:
- 100g de manteiga/margarina
- 200g de açúcar
- 250ml de água
- 280g de farinha de trigo
- 1/2 col. (sopa) cheia de canela em pó
- 15g (1 col. de sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
- Numa tigela, mexa a margarina com o açúcar até virar um creme;
- Adicione a água e mexa um pouco;
- Após isso, acrescente a farinha, a canela e o fermento em pó. Mexa até ficar uma massa homogênea e consistente;
- Coloque numa forma untada e leve ao forno médio por 40min.

Dicas:
- Peneirar os secos é essencial para não empelotar;
- É bom que a margarina esteja um tempo fora da geladeira;
- É normal, ao adicionar a água, que a mistura pareça totalmente talhada.

MACARRÃO NA MANTEIGA (OU MARGARINA)

 

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Molho de margarina (ou manteiga).

Ingredientes:
- 500g de macarrão (corte da sua preferência)
- 50g de margarina
- Temperos: Noz moscada, pimenta do reino, pimentas em geral, cheiro verde, manjericão, alecrim e ervas no geral, aliche, cítricos como limão e laranja...

Modo de preparo:
- Cozinhe a massa no ponto desejado (prefira um pouco mais firme);
- Derreta a margarina numa panela à parte, e adicione os temperos desejados;
- Misture o molho de margarina no macarrão.

Dicas:
- Pode colocar queijo ralado se quiser, fica ainda mais gostoso;
- Misturar a água do cozimento do macarrão à margarina serve para criar uma emulsão (com o amido e a gordura);
- Solte a imaginação no tempero do molho;
- Pode parecer pouca margarina, mas eu garanto que é o suficiente. Você pode colocar mais se quiser, mas para o meu paladar fica com um gosto acentuado de margarina, e não fica legal.