Quis rechear o bolo do meu aniversário com o recheio Raffaello, e resolvi lhes dizer se vale a pena ou não.
Post no blog:https://canaltadificil.blogspot.com/2021/10/recheio-raffaello-do-gordices-da-deia-e.html
E como as coisas não podem ser perfeitas, eu queimei o chocolate branco!! Ele fica arenoso e em pedras, e não derrete mais, não importa quanto tempo ou temperatura você coloque para derretê-lo. Depois que queima, só misturando alguma gordura para fazer ganache (que é a única coisa que vai dar para fazer com um chocolate queimado). Se isto acontecer nesta receita em especial, basta misturar o chocolate com a nata que fica tudo bem (foi o que eu fiz). Caso tenha que usar o chocolate derretido mesmo, como para fazer bombons sólidos ou casquinhas de trufas, não vai dar, vai ter que usar outro chocolate (mas da para usar o que queimou como recheio, seja para trufar algo ou fazer ganache).
Ingredientes: - 200ml de chantilly batido - 300g de cream cheese ou nata - 100g de coco ralado - 150g de leite condensado - 270g de chocolate branco
Decoração: - 800ml de Chantilly - Coco em flocos
Modo de preparo: Com o chocolate branco derretido, misture todos os ingredientes e bata na batedeira. Você pode apenas misturar o chantilly, ao invés de batê-lo com os outros ingredientes, se preferir.
Recomendo derreter o chocolate branco com a nata (se fizer com nata - não da para fazer com o cream cheese) para evitar de queimar o chocolate (como aconteceu comigo).
O recheio rende bem, infelizmente não tive a idéia de pesar, mas me impressionei com o rendimento.
O pão de ló que fiz (recheado com Raffaello) para o bolo do meu aniversário.
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2021/10/pao-de-lo-tradicional-aquele-com-3.html
Ingredientes: - 5 ovos - 250g de açúcar - 250g de farinha de trigo
Modo de preparo: - Bata os ovos com o açúcar na batedeira até dobrar o volume (de 5 a 10 minutos, depende da batedeira); - Peneire a farinha ao poucos nessa mistura e incorpore com um fouet ("fuê") delicadamente, para não perder a aeração.
Peguei as proporções no canal TPM por Ju Ferraz: https://youtu.be/LT3nyQbceGo
- Aqui o recheio Raffaello que coloquei nessa massa: https://youtu.be/mdUxRcu_w2E - Aqui montando o bolo: https://youtu.be/VvcN_pz8Zx4 - E aqui como aumentar a lateral da assadeira e forrar o fundo da forma redonda com papel manteiga: https://youtu.be/-ByC2ibsxWE
Gostou dos produtos do vídeo? Compre pelos meus links: - Suporte de headset: https://amzn.to/3Os7dWo - https://shope.ee/LDTOkjmGf - Mousepad: https://amzn.to/3OIfoOv - https://shope.ee/7f048Lt2gq
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2021/10/suporte-para-headset-fortrek-g.html
Unboxing e primeiras impressões do Suporte para Headset Gamer Fortrek G Blackfire - 70532 e do Mousepad Gamer Rise Mode M4A1, Speed, Médio (290x210mm) - RG-MP-04-M4A.
Comprados na Kabum, fiz o pedido dia 23/08/2021 (segunda-feira), paguei o boleto dia 24, compensou dia 25 e chegou dia 30/08/2021 (segunda-feira - teve um fim de semana). O mousepad eu peguei numa promoção, o preço cheio era de R$30,00 e eu peguei por R$20,00. O suporte de headset paguei R$44,80.
Prós e contras:
Mousepad Prós - Mousepad veio enrolado não ficou com marcas ou empenamentos; ficou retinho desde que foi retirado da embalagem; - Muito bonitas as cores do mousepad; - Borda costurada.
Contras - Base de borracha não gruda tanto quanto eu gostaria, mas é suficiente.
Suporte Prós - Suporte tem pesos na parte da frente; - Bonito, simples e funcional; - Preço.
Contras - Precisa fazer força para encaixar a haste na base, o que não é intuitivo (precisa pesquisar para saber disso). Se não encaixar com força, a haste vai ficar torta em relação á base.
Bora aprender um delicioso molho bechamel com requeijão?
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2021/10/molho-branco-com-requeijao.html
Ingredientes: - 1 litro de leite - 100g de farinha de trigo - 100g de manteiga ou margarina (eu usei margarina) - 500g de requeijão - Temperos á gosto: sal, noz moscada e pimenta do reino
Modo de preparo: - Primeiro temos que fazer um roux (pronuncia-se "rú"; que é cozinhar a farinha na manteiga derretida). Para isso derreta a manteiga/margarina numa panela e adicione a farinha. Deixe a mistura cozinhar mexendo sempre (este passo é muito importante, pois dará sabor ao molho branco, se não fizer isso pode ficar com gosto de farinha crua). - Feito o roux basta adicionar o leite de uma só vez e mexer vigorosamente por alguns segundos com um fouet (fuê). - Depois de dar aquela mexida é hora de adicionar temperos, como sal, pimenta do reino e noz moscada (tudo á gosto). - Agora basta mexer sempre até engrossar. - Engrossado, desligue o fogo e misture o requeijão. Pronto!
Dicas: - A proporção de manteiga e farinha é sempre a mesma; - Esta quantidade que passei de roux é para deixar o bechamel mais espesso; caso queira ele mais ralo, pode usar 80g ou mesmo 60g; - Você pode substituir o requeijão por outro queijo, ou mesmo fazer de dois, três, quatro queijos; - O requeijão/queijo é opcional, você pode fazer sem que vai ficar gostoso também.
Gostou da sanduicheira e pretende comprá-la? Use meu link: https://amzn.to/3OwoZcc - https://shope.ee/q9jz65Yjx
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2021/09/sanduicheira-e-grill-philco-press-inox.html
* Tomada de 20A. O LED fica ligando e desligando durante o preparo, é normal. O comprimento do cabo é de 70 cm (achei curto).
* Poderia ter ajuste de altura, para poder preparar lanches mais altos. Do jeito que é um lanche mais alto escorrega para frente.
* Capacidade e Tempo de preparo - Capacidade Bem razoável, mas não seria ruim ser um pouquinho maior, coisa de meio centímetro, para acomodar melhor coisas como os hambúrgueres. - Tempo de preparo Dos lanches é ótimo, hambúrguer e bife ok, steak não mesmo. Um ponto importante a se destacar é que não dá para saber quando alguns alimentos estão prontos, como é o caso do steak.
- Cabem 4 hambúrgueres, ficam 15 min. O hambúrguer fica bom, só um pouco mais seco. - Cabem 4 steaks, ficam 40 min. para ficar pronto, não vale a pena na minha opinião. Fica muito ressecado também. - Cabem 2 pães de forma e ficam 5 min. - Cabem 2 pães de hot-dog grande ou 4 normais, ficam 5 min. - Cabem 3 pães franceses, ficam pouco mais de 5 min. - Cabem 2 bistecas da copa, ficam 18 minutos.
* Os alimentos ficam com uma textura diferente, mais secos, alguns parecem até um pouco borracha. Provavelmente isso se deve ao não uso do óleo, o que ocorreria com qualquer outra forma de preparo similar. Isso não acontece com os lanches. Por esta razão prefiro muito mais como sanduicheira do que como grill.
* Antiaderente O antiaderente é muito bom, não deixou a desejar mesmo com o queijo (pelo menos enquanto novo).
* Limpeza A limpeza das chapas é muito fácil, muito fácil mesmo (pelo menos enquanto nova) agora, quando vaza para os lados, não é tão prático limpar a carcaça. Principalmente no cantinho entre a chapa e a carcaça.
***
Minutagem: 00:00 Unboxing 01:43 Primeiras impressões 06:02 Cura do antiaderente 07:00 Steak 07:39 Hambúrguer 08:04 Bisteca da copa 08:30 Lanche com pão francês 09:12 Lanche com pão de forma 09:35 Lanche com pão de hot-dog normal 10:16 Lanche com pão de hot-dog grande
Achei curiosa a mistura de sabores (doce de leite com chocolate em pó) desse recheio/cobertura, e resolvi fazer. Como não tinha nada sobre ele no YouTube (exceto o vídeo do Alarcão) e não é um recheio conhecido, eu resolvi compartilhar.
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2021/09/o-recheio-veludo-negro-do-alexandre.html
Ingredientes: - 400g de doce de leite - 120g de chocolate em pó 50% - 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo: Bater tudo com mixer ou batedeira e resfriar para adquirir consistência.
O recheio foi aprovado por todos em casa! Mas fica a dica de não colocar menos chocolate em pó (a menos que ele tenha maior teor de cacau), pois ficará muito doce.
Quer comprar o mesmo HD? Compre com meu link: https://amzn.to/3CvU6jA
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2021/07/hd-de-monitoramento-pode-ser-usado-num.html
Unboxing do HD Seagate Skyhawk Surveillance ST2000VX015 com 2TB, 256MB de cache e 5400RPM; tecnologia de gravação SMR e apenas 1 prato. Tem 3 anos de garantia e recuperação de dados inclusa. Falando em garantia, é uma boa idéia guardar os plásticos bolha que vem de proteção durante a duração da garantia, já que se você precisar dela, vai ter como enviar de maneira segura.
Vou deixar para vocês aqui na descrição tanto o manual de usuário quanto o data sheet do modelo, quem tem mais informações sobre ele.
- Manual: https://www.seagate.com/www-content/product-content/skyhawk/en-us/docs/100870481a.pdf - Data sheet: https://www.seagate.com/files/www-content/datasheets/pdfs/skyhawk-3-5-hdd-DS1902-15-2009GB-en_IN.pdf
Pedi no Kabum dia 18/05/2021 (terça), recebi dia 21/05/2021 (sexta), pedi pela transportadora VEX Logística. Custou R$416,00.
Lembrando que HD não vem com cabo SATA ou parafusos; os cabos vem com a placa mãe e os parafusos com o gabinete. Mas você sempre pode comprar avulso.
***
Na ânsia de ver se funcionava, acabei esquecendo de gravar a tela quando iniciei o gerenciamento de disco pela primeira vez (para criar a partição), o que acabou não mostrando a parte em que aparece uma janela pop-up pedindo para deixar o disco online.
***
Eu sempre gosto de "zerar" (ou como você queira chamar: zero fill, formatação física - embora este seja um termo incorreto para descrever esta ação -, formatação de baixo nível, ou alguma outra que você conheça) o HD, ou seja, escrever o disco todo, quando compro um, para saber se tem algum problema com ele.
A velocidade inicial de escrita zerando o HD era de 132MB/s, e ficou um bom tempo assim. Estou com uma placa mãe SATA II. O processo todo demorou 4:40h, não tanto tempo assim.
Já movendo 110GB de um HD de 320GB para o de 2TB deu pico de 104MB/s, e sustentou acima dos 95MB/s.
***
Vale falar da opção wipe e erase do Active KillDisk. A opção erase escreve zeros no HD inteiro; enquanto a opção wipe vai escrever zeros apenas no espaço livre da unidade.
- Wipe vs erase: https://www.lsoft.net/posts/erasing-wiping-killdisk/
***
Links úteis:
- Limites de Capacidade dos Discos Rígidos: https://www.clubedohardware.com.br/artigos/armazenamento/limites-de-capacidade-dos-discos-r%C3%ADgidos-r34824/ - Diferenças entre LMR, PMR, CMR e SMR nos HDs: https://www.infowester.com/lmr-pmr-cmr-smr.php
***
Perguntas que o vídeo elucida: - Um HD para monitoramento (DVR/CFTV/NVR) pode ser utilizado num PC comum ou de jogos? Sim, mas por ser de 5400RPM será mais lento (20% em média). Por causa da velocidade de rotação, não por ser indicado para monitoramento, é bom frisar. - Um PC antigo (com BIOS de 2011) reconhece um HD de 2TB? Sim, só dê uma olhada no link acima do Clube do Hardware que fala das limitações das capacidades dos HDs, para ver se não tem nenhuma outra limitação no seu caso (mas basicamente se seu PC reconhece HDs acima de 128GB vai funcionar). - HD SATA III funciona em placa mãe SATA II? Sim.
***
Minutagem: 00:00 Unboxing e informações 02:34 Utilizando o Active@KillDisk 05:07 Criando a partição 05:48 Movendo arquivos para o HD de 2TB (início) 07:14 Movendo arquivos para o HD de 2TB (fim) 08:24 SeaTools para Windows (informações da uinidade) 08:41 SeaTools para Windows (teste genérico rápido) 09:08 S.M.A.R.T. do HD com 20 dias de utilização
***
Ticket To Nowhere Man de Audionautix é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
