VOCÊ TEM SALSICHA E CEBOLA? ENTÃO NÃO VAI FICAR SEM MISTURA HOJE!!!

 

Mistura rápida e barata para o dia a dia.

Ingredientes:
- 1kg de salsicha (aproximadamente 22 salsichas)
- 3 cebolas médias

Modo de preparo:
- Pique as salsichas em rodelas ou como preferir;
- Pique a cebola em meia lua ou como preferir;
- Caramelize a cebola no óleo;
- Acrescente as salsichas picadas e frite até o ponto que quiser.

Dicas:
- Caramelizar as cebolas é opcional, mas faz toda a diferença;
- É mais gostoso do que pode soar de primeira.

MASSA AMANTEIGADA DE CHOCOLATE | MASSA QUATRO QUARTOS: A MAIS SIMPLES DO MUNDO!!!

 A quatro quartos é uma massa de bolo muito fácil de fazer, saborosa e estruturada. Nem precisa de batedeira.

Ingredientes:
- 250g de manteiga
- 250g de ovos
- 250g de açúcar
- 200g de farinha de trigo
- 50g de chocolate em pó 50% cacau
- 10g de fermento em pó

Modo de preparo:
- Bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar;
- Acrescente os ovos;
- Incorpore a farinha, o chocolate e o fermento até virar uma massa lisa e homogênea;
- Forno médio pré-aquecido por 30~40 minutos.

Dicas:
- É normal que a mistura de manteiga com açúcar talhe quando você adiciona os ovos, mas isso será corrigido quando for acrescentada a farinha;
- Você pode derreter a manteiga ao invés de fazer um creme dela com o açúcar. Apenas tenha em mente que essa alteração traz mudanças na massa também;
- Aumente ou diminua a receita o quanto quiser, bastando pesar os ovos (sem a casca) e colocar igual peso de manteiga, farinha e açúcar. É a receita mais fácil que tem para aumentar ou diminuir!;
- A manteiga pode ser com ou sem sal;
- Essa massa pode ser feita em batedeira comum/simples (aquela com dois garfos) ou mesmo à mão;
- Para uma versão sem chocolate, apenas substitua o chocolate em pó por farinha de trigo;
- Usei uma forma 20x7cm;
- A massa tem esse nome porque cada ingrediente é 1/4 da massa. Nesse caso específico, 1/4 de quilo também;- Além de bolo quatro quartos, esse bolo também é chamado de pound cake (Reino Unido), four-quarter cake (EUA) e gâteou quatre quarts (França).

***

Minutagem:00:00 Início
00:44 Ingredientes
01:32 Dificuldade que tive com a manteiga
02:20 Sobre os ovos
03:14 Mistura de ovos com açúcar talhada
03:59 Recapitulando
04:22 Bolo assado
04:39 Cortando a massa
04:59 Finalização
05:19 Massa recheada (brigadeiro com morango)

BOLO DE FUBÁ CREMOSO COM MUÇARELA!!! | RECEITA EM GRAMAS

 Um bolo de fubá cremoso delicioso, feito com mussarela, e que conta com várias dicas importantes.

Ingredientes:
- 1 e 1/2 xic. (chá) de fubá mimoso (200g)
- 2 col. (sopa) cheias de farinha de trigo (30g)
- 3 xic. (chá) de açúcar (500g)
- 4 xic. (chá) de leite frio (1l)
- 3 ovos
- 40g de manteiga ou margarina
- 100g de queijo ralado (mussarela, parmesão)
- 1 col. (sopa) de fermento em pó (15g)

Modo de preparo:
- Bater todos os ingredientes no liquidificador;
- Despejar em fôrma untada e enfarinhada (usei uma redonda de 30x5cm);
- Forno por 01:20h (não pré-aqueci o forno).

Dicas:
- A massa é bastante líquida mesmo;
- Quanto mais queijo você colocar, maior será a camada cremosa;
- Quanto mais alta a massa ficar na fôrma, maior será a camada cremosa também;
- Caso não tenha queijo ralado, use queijo em fatias (muçarela), como eu fiz nessa receita;
- Se você usar queijo ralado terá duas opções: 1 - Se bater o queijo no liquidificador a parte cremosa ficará na parte de cima; 2 - Se você apenas misturar o queijo com a mistura que bateu no liquidificador, a parte cremosa ficará no meio do bolo. Como eu usei queijo fatiado, não tive opção senão bater no liquidificador.

FRANGO CREMOSO SEM FORNO AO MOLHO 2 QUEIJOS | A RECEITA MAIS SABOROSA! | FÁCIL E RÁPIDO DE PREPARAR

 Um deliciosíssimo frango cremoso com molho 2 queijos, uma das mais saborosas receitas do canal!!!

Post no blog:

Ingredientes:
- 1,5kg de frango em cubos
- 500g de requeijão cremoso
- 250g de mussarela
- 400g de creme de leite
- 250ml leite
- Temperos: Sal, alho, cebola, lemon pepper, pimenta do reino, mostarda, noz-moscada...

Modo de preparo:
- Refogue a cebola sem dourar;
- Junte o frango, refogue e despreze a água que se formou;
- Adicione os temperos;
- Adicione os ingredientes do molho dois queijos: o creme de leite, o requeijão, o leite e a mussarela;
- Espere o queijo derreter e está pronto.

Dicas:
- Use a água despesada do frango para fazer um arroz, lembre que isso é caldo de frango em seu estado mais puro. Lembre-se também que você paga por isso em pacotinhos. Não desperdice;
- O sabor fica incrível, todo mundo comeu, repetiu e elogiou!;
- Ótima receita para as festas de fim de ano, já que rende bastante e é deliciosa.

2 Anos Depois | PPB71 | Panela Elétrica de Pressão Midea 6 Litros

Modelo analógico:
PPB71 (127V): https://amzn.to/3rAWAqy - https://shope.ee/4fMRoouv0z
PPB72 (220V): https://amzn.to/3MbilqE

Modelo digital:
PPA71 (127V): https://amzn.to/3uakH0D
PPA72 (220V): https://amzn.to/3EPm9L1

Página do produto: https://www.mideastore.com.br/panela-eletrica-de-press-o-midea-1000w-6l/p

O modelo PPB71 que é de 127V, e o PPB72 é de 220V.

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/11/2-anos-depois-ppb71-panela-eletrica-de.html

***

Características:
- 1.000 watts
- 6 litros de capacidade
- Medidas A = 315mm L = 315mm P = 348mm
- Peso: 4,5kg
- Tempo para pegar pressão: Com a água em 24° de temperatura, na marcação mínima indicada demora 10 minutos para pegar pressão, e na marcação máxima leva 25 minutos.

Prós:
- 2 anos de garantia
- Função refogar que não serve apenas para refogar antes de cozinhar, mas para ferver o preparo depois de pronto também. A função refogar não tem timer, então ela nunca irá parar de manter aquecido até que você o faça manualmente
- Timer de 90 minutos (01:30h). A maioria é de apenas 60 minutos (1h)
- É mais silenciosa que uma panela tradicional
- O botão seletor de tempo pode ser girado em qualquer sentido livremente
- Ótimo antiaderente da parte interna
- Das analógicas é a mais bonita
- Faz arroz, feijão, batata, mandioca, frango, carne de panela, grão-de-bico...

Contras:
- Uns pontos de ferrugem (em parte por mau uso meu também)
- Ruim de limpar as bordas (como em todas as panelas elétricas)
- Tempo até pegar pressão
- Pode espirrar quando está retirando a pressão de alguns alimentos, principalmente quando se faz frango
- Pressão de 70KPa, que é o padrão das panelas de pressão convencionais, mas exitem panelas elétricas com mais KPa, como o modelo PPA71 da própria Midea que tem 90KPa

***

Minutagem:
00:00 Início
00:37 Características
01:05 Pontos positivos
04:34 Pontos negativos
08:19 Conclusão
09:22 Finalização

ARROZ DOCE *SEM* LEITE CONDENSADO | CREMOSO | APENAS 3 INGREDIENTES

 

Arroz doce simples, cremoso e econômico (apenas 3 ingredientes).

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/11/arroz-doce-sem-leite-condensado-cremoso.html

Esse vídeo conta com muitas dicas sobre arroz doce, além de ser uma receita testada. Como vocês verão no video, não é necessário nem mesmo adicionar mais leite no arroz doce depois de frio (no vídeo eu mostro o arroz doce depois de 24h de geladeira ainda cremosinho).

Simples, rápido e econômico, esse arroz doce (ou arroz de leite, como chamam no sul) não leva creme de leite, leite condensado, coco ralado, leite de coco... Vai apenas 3 ingredientes principais: o arroz, o leite e o açúcar, e nem por isso deixa de ser uma delícia!

Ingredientes:
- 500g de arroz (equivale a 2 e 1/2 xícaras)
- 2l de leite
- 500g de açúcar
- Temperos: Cravo, canela, noz moscada, anis estrelado... à gosto

Modo de preparo:
- Cozinhar o arroz com o triplo da medida de água, e em fogo baixo;
- Após secar completamente a água do arroz, mantenha o fogo ligado e adicione o leite já quente. Mexa para soltar bem o arroz, e coloque o restante dos ingredientes;
- Deixe o arroz cozinhar no leite com o açúcar e os condimentos por pelo menos 10 minutos;
- Fica melhor, tanto em sabor quanto em cremosidade, se servido no dia seguinte.

Dicas:
- O segredo de um arroz doce cremoso é o cozimento excessivo do grão de arroz, para que ele passe do ponto e libere mais amido, ficando empapado;
- Pela razão acima, cozinhe o arroz em fogo baixo, para que o cozimento seja lento e ele passe do ponto;
- Pela mesma razão, use o triplo de água para o cozimento do arroz (para um cozimento normal usamos 1 parte de arroz e 2 partes de água; para o arroz doce use 1 parte de arroz para 3 partes de água). No caso concreto usamos 2 e 1/2 xic. de arroz e 7,5 xic. de água;
- Use arroz tipo 2, grudento mesmo; isso que vai ajudar na cremosidade;
- NÃO LAVE O ARROZ! Isso é importante, pois precisamos de todo o amido que ele tem para poder ficar uma receita cremosa;
- Arroz doce não fica cremoso na mesma hora que fica pronto, precisa de tempo para o grão absorver o líquido. Se ele fica cremoso desde quando você tira do fogo, ele vai virar uma pedra umas horas depois;
- Pode usar arroz arbóreo (arroz para risoto) ou arroz gohan (arroz japonês);
- Misture os temperos em pó no açúcar antes de adicionar no arroz; fica MUITO mais fácil de agregar ao leite, pois não empelota;
- Nunca coloque açúcar ou canela no início do cozimento do arroz, isso fará com que ele não cozinhe e fique duro;
- Quando estiver cozinhando o arroz na água, pode adicionar lascas/raspas de limão ou laranja, ou mesmo ambos, para dar um gostinho especial ao arroz doce;
- Com a quantidade de leite indicada eu nem precisei adicionar mais no dia seguinte.

Minutagem:
00:00 Início
00:23 Ingredientes
00:54 Aquecendo o leite
01:14 Dicas sobre o arroz
03:25 Misturando o leite no arroz pronto
03:37 Dica
04:37 Fervendo o arroz doce
04:54 Arroz doce pronto
05:29 Arroz doce depois de 24h de geladeira
05:44 Provando o arroz doce
05:59 Finalização

Telefone sem fio Intelbras TS3110: Unboxing e Primeiras Impressões

 

Quer um igual? https://amzn.to/3Vax6Ou

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/10/telefone-sem-fio-intelbras-ts3110.html

Unboxing e primeiras impressões do telefone sem fio Intelbras com identificador de chamadas, modelo TS3110.

Pedido feito em 07-07-22. Não me lembro quando chegou, mas chegou rápido.

Custou R$116,19.

No vídeo eu ensino algumas coisas úteis no uso do dia a dia. Para coisas mais avançadas consulte o manual.

Conclusão: Ele é ótimo! Tem tudo o que se pode esperar de um telefone: identificador de chamadas, agenda, discagem rápida, lista as chamadas não atendidas, diversas personalizações... recomendo o produto.

***

Minutagem:
00:00 Início (unboxing)
00:53 Conclusão
01:45 3 informações
02:42 Adicionar um número na agenda
03:44 Adicionando número na discagem rápida
04:22 Como fazer ligação normal
04:40 Ligando pela discagem rápida
04:59 Desprogramando um número da discagem rápida
05:38 Excluir um contato da agenda
06:30 Para que serve a tecla Page
07:20 Ligando pela agenda
07:37 Notificações do telefone

Bolo Cremoso de Milho de Latinha

Um bolo de milho REALMENTE cremoso!

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/10/bolo-cremoso-de-milho-de-latinha.html

Ingredientes:
- (100g) 09 col. (sopa) de milharina (flocos de milho pré cozidos)
- (375ml) 1 e 1/2 xic. (chá) de leite
- (125ml) 1/2 xic. (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 latas de milho (400g) COM A ÁGUA (com a água fica 600g no total)
- (225g - medi com o cristal) 1 xic. (chá) de açúcar
- (15g) 1 col. (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
- Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até desmanchar bem os grãos de milho;
- Acrescentar o fermento no final para homogeneizar;
- Forno por 2h aproximadamente.

*

Dicas:
- Essa receita cabe certinho numa forma redonda de 20x7cm, mas é melhor assar numa assadeira retangular maior e menos alta, pois mais espalhado o bolo assa mais rápido (bolos cremosos ficam muito tempo no forno);
- Por demorar muito no forno, convém utilizar um papel alumínio sobre a forma;
- Todo mundo aqui gostou da quantidade de açúcar, mas eu colocaria um pouco mais! Sugiro experimentar com 250g~270g;
- Você pode substituir a água da conserva do milho por leite, apenas lembre-se que tem que ter 400g de milho e 200ml (que equivalem a 200g) de leite (600g no total);
- Estão diminuindo a quantidade de milho e conserva da lata, então você pode optar por usar duas latas e ficar com menos milho mesmo (o líquido eu recomendo que mantenha). Ou comprar 3 latas e colocar a quantidade certinha de milho. Ou ainda usar 3 latas inteiras mesmo.

*

Minutagem:
00:00 Início
00:30 Ingredientes
00:59 Sobre o milho
02:03 Cortando o bolo
02:25 Cremosidade do bolo
02:48 Tempo de forno e formas
03:17 Finalização

Shaver (KM-1102) vs Kemei (KM-1910)

 

 

Shaver KM-1102: https://amzn.to/3rgMn2p
Aparador de pelos KM-1910: https://amzn.to/3tu5Iij

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/09/shaver-km-1102-vs-kemei-km-1910.html

Unboxing e primeiras impressões do shaver Kemei KM-1102. O aparelho é do meu irmão, ele ganhou de presente de aniversário em Abril, e custou aproximadamente R$100,00.

O KM-1102 tem duas lâminas, 45 minutos de autonomia e leva 8h para carregar.

Na embalagem vem o manual (que é em inglês); o cabo para carregamento (uma particularidade sobre ele é que ele é como os fios de telefone de antigamente: em espiral); um saquinho para guardar o aparelho; uma escovinha de limpeza e o próprio aparelho, que tem uma capa de proteção em plástico.

O aparelho tem uma lâmina traseira que também se mexe, como uma máquina de cortar cabelo. Mas ela só funciona se estiver posicionada para cima.

*

Prós:
- Não é demorado como achei que seria usar o aparelho
- O resultado é bem satisfatório (vide teste do algodão)
- O preço é baixo (bom custo/benefício)
- Pelas lâminas se adaptarem ao rosto, não é difícil fazer o queixo, o bigode e o maxilar
- Carrega tanto em 110V quanto em 220V

Contras:
- A lâmina traseira é inútil e machuca
- O pelo precisa estar bem baixinho para o aparelho cumprir sua função
- É possível que o shaver sensibilize o rosto caso você passe muitas vezes no mesmo lugar
- Cabo de carregamento é curto

*

Vídeos relacionados:

Testei os Pentes do Kemei KM-1910 - https://youtu.be/7My-MK2ahXc
1 Ano de Uso do Kemei KM-1910: Ainda Satisfeito? - https://youtu.be/ZxqN4olHqnU
Kemei e OneBlade vs Barba de 6 meses - https://youtu.be/rmx4KiJ-VAA
Kemei vs OneBlade: Qual vence essa batalha?! - https://youtu.be/koKTqKXoXTA
Kemei KM-1910 dá pra usar no saco? Unboxing e primeiras impressões - https://youtu.be/gnCufInflPw

Escova rotativa funciona na barba? Fazendo escova na barba - https://youtu.be/iMFS5Vq7rfw

*

Minutagem:
00:00 Unboxing e informações sobre o aparelho
01:44 Conclusões
06:47 Antes
07:11 Mostrando o shaver numa barbar mais comprida
07:42 Lâmina traseira não funciona
08:03 Barbeando com o KM-1910 (aparador de pelos)
08:31 Depois de usar o KM-1910
09:02 Teste do algodão (1910)
09:13 Barbeando com o shaver (KM-1102)
10:10 Depois de usar o KM-1102
11:00 Teste do algodão (1102)
11:37 Limpando o shaver
12:05 Som do shaver KM-1102

Feijão Gordo: Uma Iguaria Brasileira!

Sabe aquele feijão que você coloca bacon, umas linguiças e eventualmente algumas outras carnes também? Então, ele tem nome: feijão gordo!

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/09/feijao-gordo-uma-iguaria-brasileira.html

Ingredientes:
- 1kg de feijão
- 500g de bacon
- 500g de pancetta
- 400g de linguiça paio
- 250g de linguiça calabresa (1 gomo)
- Páprica defumada, alho e cebola

Modo de preparo:
- Se o seu feijão cozinhar rápido (for novo), vai precisar pré-cozer a pancetta por uns 15 minutos na pressão, pois ela vai ter um tempo de preparo maior que o do feijão;
- Faça um fundo, fritando bem os outros ingredientes antes de levar a panceta ao pré-cozimento (não esqueça de retirar as carnes depois de fritas);
- Findo o pré cozimento da pancetta, basta adicionar todos os ingredientes na panela de pressão, completar a água, e cozinhar no tempo do feijão;

- Caso seu feijão não cozinhe tão rápido, como foi o meu caso, basta apenas pular a parte do pré-cozimento, bastando fazer um fundo com as carnes (eu preferi não fritar a pancetta, para ter um sabor diferente além do frito), acrescentando a cebola e o alho quando estiver na reta final da fritura;

- Juntar todos os outros ingredientes, 4 litros de água, louro, e cozinhar no tempo do feijão;
- Com o feijão gordo pronto, prove o sal e, se necessário, acrescente mais um pouco.

Dicas:
- Além das carnes que eu usei, você também pode colocar outras carnes, como lombo, carne seca e costela;
- Pode usar outros tipos de linguiça, até mesmo as frescas, como a toscana (tive que usar a calabresa poque não tinha a portuguesa, que gosto bem mais);
- Fique à vontade para mexer nas quantidades das carnes;
- Você pode usar qualquer feijão, desde o próprio carioca até o vermelho, branco, jalo, bolinha... não tem que ser necessariamente o preto como na feijoada;
- Recomendo bastante colocar a pancetta, ela fica ótima! Eu colocaria mais, até;
- Feijão gordo não é feijoada! Nem tem gosto de feijoada. Já vi algumas receitas de feijoada no YouTube que na verdade eram apenas fejão gordo. Pior ainda é quando chamam feijão gordo de feijoada gourmet ou light...;
- Aqui o vídeo do Salomão do canal Cansei de ser Chef, pelo qual eu conheci o feijão gordo (apesar de já fazer antes de saber o nome!): https://youtu.be/le9jIIDxkk4

***

Minutagem:
00:00 Início
00:26 Ingredientes
00:55 Picando as carnes
01:08 Modo de preparo
02:07 Adicionando o feijão e a água
02:32 Feijão gordo pronto
02:46 Vendo se precisa de mais sal
03:07 Provando
03:27 Finalização
03:37 Dicas de vídeo

***

Feelin Good de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100475

Artista: http://incompetech.com/