Não se deixe enganar pela água: esse molho fica SENSACIONAL!!
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/08/molho-de-requeijao-com-apenas-2.html
Ingredientes: - 1kg da massa de sua preferência - 500g de requeijão cremoso - 500ml da água do cozimento do macarrão - Temperos: Alho, cebola, nóz moscada e pimenta do reino (tudo á gosto)
Modo de preparo: - Prepare a massa e reserve, separando parte da água do cozimento; - Refogue o alho e a cebola; - Quando já estiverem dourados, acrescente o requeijão; - Adicione a água do cozimento do macarrão; - Mexa com um fouet ("fuê") até dissolver bem o requeijão; - Deixe ferver três minutinhos, e está pronto.
Dicas: - Você também pode colocar a metade da água se quiser, mas isso resultará num molho mais grosso e que ressecará logo (mas terá um sabor mais evidente de requeijão); - Enquanto o alho, a cebola e a pimenta são opcionais, recomendo fortemente o uso da nóz moscada; ela dá um toque muito especial ao molho; - É importante colocar sal na água do cozimento do macarrão, pois a utilizaremos para o molho (senão precisaremos acrescentar o sal); - A quantidade de requeijão é uma sugestão, você pode usar o quanto quiser; - Se sobrar macarrão e o molho ficar ressecado, basta adicionar um pouco de água ao esquentar o macarrão que terá seu molho de volta; - Não precisa de queijo ralado, afinal, o molho já É todo o queijo de que você precisa! Mas caso queira adicionar, sem problema.
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Minutagem: 00:00 Inicio 00:15 Salgando a água do macarrão 00:34 Adicionando o macarrão 00:59 Reservando a água do cozimento 01:19 Dourando o alho e a cebola 01:32 Adicionando o requeijão e a água 01:53 Temperando o molho 02:23 Provando 03:00 Finalização
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Local Elevator de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
O TGT-WARI-01 não é mais vendido, mas tem o TGT-WARIV-01 que muda só o mouse: https://amzn.to/3MhEcwA E aqui o TGT-WARIII-01 que vem com fone de ouvido: https://amzn.to/3enUZBv
Esse é o vídeo de 1 ano e 9 meses depois, do kit de teclado e mouse TGT-WARI-01, ou TGT Warfare 1, da marca Target.
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/08/kit-de-teclado-e-mouse-warfare-i-da.html
O kit é composto pelo teclado TEC-9 e pelo mouse M-15.
Encomendei o kit na Pichau dia 01/09/2020, e ele chegou dia 10/09/2020. Paguei cerca de R$90,00.
Ambos tem fio trançado, que não desfiou nesse período, e a parte USB maior.
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* O Mouse M-15
O mouse vem com o sensor Instant 704. Dei uma olhada na página de venda dele hoje e ela diz que o sensor atual é o Sunplus180. Não tenho a menor ideia das especificações deles, ou se são bons ou ruins, mas por óbvio são ambos de baixo custo.
Mouse com 5 botões + scroll (scroll é aquela rodinha). O fabricante diz 6, mas contando com o botão do DPI que só serve para trocar o DPI, o que pra mim não faz sentido.
São os dois botões padrão (esquerdo e direito), o clique do scroll e outros dois botões laterais, que você acessa com o dedão.
O que fazem os botões laterais? Um volta e o outro avança em navegadores (browser). No Explorador de arquivos a mesma coisa. Em aplicativos você pode configurar como quiser, como pausar ou encerrar uma gravação no OBS. Em jogos um deles pode ser para trocar de arma e outro para olhar pela luneta de uma sniper.
Pelo design é claramente um mouse para destros, estão se você for canhoto, melhor procurar outro kit.
Tem o DPI ajustável, e são 4 os modos de DPI: 800/1200/1600/2400 DPIs. O botão de ajuste de DPI fica abaixo do scroll. O mouse perde a configuração de DPI quando é desenergizado: tirado da porta USB; quando acaba a energia; quando você tira o cabo de força da fonte; ou quando coloca o chaveador da fonte na bolinha.
O mouse tem iluminação fixa com 4 cores em padrão de respiração, ou seja, fica trocando as cores com um fade-in fade-out entre elas. A iluminação é vista em 4 ranhuras do lado esquerdo, 3 do lado direito, e pelo logo da Target - TGT -, que fica na parte traseira. As cores são: rosa, vermelho, roxo e azul.
Ele tem a parte de cima emborrachada, o que pode deixá-lo melequento com o tempo, dependendo com o que você o limpa. Falando nisso, é difícil de arrumar com o que limpar.
Não tenho muito o que falar dele a não ser que cumpre bem sua função. Só acho ele um pouco pequeno, gosto de mouses grandes, fica melhor a pegada.
* A parte ruim:
O scroll do mouse quebrou no meio do mês 05/2022, 1 ano e 8 meses após a compra.
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* O Teclado TEC-9 (TGT-TEC-01)
É no padrão ABNT, com ç, e tem uma construção que aparenta robustez, não é um teclado molenga.
Possui atalhos: Explorer (explorador de arquivos) - calculadora - e-mail.
E teclas multimídia: Play/pause - aumentar volume - diminuir volume.
São muito úteis no dia a dia. Mas tem duas questões sobre elas: Não podem ser configuradas de nenhuma outra forma e elas não tem iluminação.
Sua iluminação arco-íris (rainbow) é fixa, podendo ser apenas ligada/desligada através da tecla "luz"; deixada respirando apertando a tecla "Fn + luz"; ou controlar a intensidade do LED usando as teclas "Fn + PgUp" para luz mais forte ou "Fn + PgDn" para luz mais fraca.
Um ponto importante é que suas teclas são vazadas para que a luz possa passar por elas e iluminá-las, pois alguns teclados também de baixo custo só iluminam ao redor da tecla, o que perde o propósito de se ter reto iluminação. Um exemplo disso é o teclado Blackfire da Fortrek.
É plug and play, e não necessita de driver para que suas teclas multimídia funcionem.
Digitar nele é uma experiência boa, não sei explicar ao certo o porque, mas é gostoso digitar nele. Tem teclas altas, o que evita apertar outra sem querer. As teclas tem uma certa resistência, o que é bom para saber se você realmente a apertou.
* A parte ruim:
Algumas teclas começaram a falhar no mês 03/2022, 1 ano e 6 meses depois da compra. Pararam de funcionar 7 teclas (separadas por espaço): TAB N H U 8 _ ´
As teclas não deram defeito todas de uma vez, umas foram parando e depois outras. Não dá mais para usar o teclado, peguei o antigo, que havia sido substituído pelo TEC-9 do kit. É um bem barato da C3Tech, o KB-11, aqueles de 15 reais mesmo.
Elas até funcionam se você apertar muitas vezes.
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Minutagem: 00:00 Início 00:39 Mouse 03:26 Conclusões sobre o mouse 03:44 Defeito que o mouse apresentou 04:12 Teclado 06:39 Defeito que o teclado apresentou 07:43 Conclusão 09:28 Barulho do teclado digitando 10:00 Barulho dos cliques dos botões do mouse
Tá procurando uma calda neutra para molhar QUALQUER tipo e sabor de massa de bolo com QUALQUER tipo e sabor de recheio?
Procurando uma proporção de água e açúcar testada e aprovada, que não deixa sua calda espessa feito um xarope, doce demais ou sem dulçor?
Achou o vídeo certo!
PS: Esta calda é com base em água e açúcar, em outro vídeo trarei a com base em água e leite condensado.
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/07/calda-neutra-para-regarmolhar-bolos.html
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Ingredientes: - 500ml de água filtrada - 4 col. (sopa) de açúcar
Modo de preparo: - Basta dissolver o açúcar na água e ferver por 5 minutos.
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Dicas: - No final você não terá 500ml de calda, pois vai ferver um bom tempo e uma parte vai evaporar; - Essa calda você pode fazer a quantidade que quiser, por exemplo: Se você sabe que vai usar duas bisnagas para molhar o bolo, ferva duas e meia. Meia a mais senão vai ficar faltando, pois como disse acima, a calda ferve por cinco minutos e evapora uma parte da água; - Também pode adoçar como preferir, só estou dando uma sugestão. Mas atenção: vi pelo YouTube umas pessoas ensinado a fazer um xarope, não uma calda (usando partes iguais de água e açúcar, por exemplo). Essa quantidade de açúcar que passo já deixa a calda docinha, bastante cuidado ao colocar mais açúcar. Uma dica é adoçar e ir provando para ver se já está bom; - Não se preocupe em ficar medindo o açúcar quando for fazer uma quantidade de calda que não esse meio litro: basta ir provando à medida em que adoça. É bem fácil!; - Se tiver pressa para usar a calda e não puder esperar esfriar, faça um banho-maria frio, que consiste em ter um recipiente com água e gelo e colocar a panela/caneca da calda dentro e ficar mexendo. Se precisar fazer isso com frequência, tenha sempre álcool (aquele 46° mesmo) no seu congelador e o use no lugar da água com gelo. Ele vai permanecer líquido pois seu congelamento ocorre numa temperatura mais baixa do que a que o seu freezer consegue chegar;
- Caso não queira uma calda neutra, pode saborizar com: - - Lascas de limão, laranja ou ambos enquanto ferve; - - Cravo, canela em pau ou anis estrelado enquanto ferve; - - Essência de baunilha depois de pronta.
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Minutagem: 00:00 Início 00:10 Ingredientes 00:27 Dicas 01:16 Modo de preparo 01:58 Calda pronta 02:23 Finalização
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/07/qual-melhor-forma-de-fazer-pao-de-lo.html
Existem basicamente dois métodos de se fazer um pão de ló:
Um é a tradicional espuma de ovos, onde você bate os ovos inteiros com o açúcar na batedeira por 10 minutos (aproximadamente) e mistura o restante dos ingredientes.
O outro é o método do merengue, onde primeiro fazemos um merengue francês (batemos as claras em neve e depois vamos adicionando o açúcar aos poucos) e depois misturamos o restante dos ingredientes.
Qual será o método mais rápido?
É importante deixar claro que o método do merengue não é imediatamente o mais rápido, embora possa parecer isso num primeiro momento. Isso porque durante o batimento dos ovos com açúcar do método de espuma de ovos, nós pesamos e peneiramos os ingredientes, bem como cortamos o papel manteiga, se formos usar. Então não é um tempo que simplesmente esperamos sem fazer nada. Já no método do merengue não temos esse tempo, pois as claras não podem ficar esperando por muito tempo. Por isso vale o teste.
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Na comparação "lado-a-lado" o cronômetro já começa com 6 segundos, isso porque eu cortei o vídeo depois já tê-lo adicionado, e não adiantou remover e readicionar o cronômetro. Aparentemente não dava para resolver sem ter que reeditar o vídeo inteiro novamente. Mas isso não atrapalhou em nada a comparação, a única diferença é que as contagens começam com 6 segundos mesmo.
Os vídeos de eu fazendo os pães-de-ló foram acelerados em 5x, mas o cronômetro não acelera junto. Então basta multiplicar o tempo por 5 para obter o tempo correto. Se eu não acelera-se os clipes, o vídeo terminaria com quase 22 minutos.
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Conclusão: - O método do merengue não é significativamente mais rápido, mas é sem dúvidas mais estável. Não é mais rápido pois também adiciona-se o tempo de separar as claras das gemas, por exemplo, fora o restante do que se tem que fazer.
O método tradicional, de espuma de ovos, acabou afundando. Os outros dois, não.
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Ingredientes (para ambos): - 4 ovos - 150g de açúcar - 120g de farinha de trigo - 30g de cacau em pó
Modo de preparo: *Espuma de ovos - Junte os ovos com o açúcar e bata na batedeira por 10 minutos; - Fora da batedeira, com um fouet, incorpore a farinha e o cacau em pó na espuma de ovos.
*Merengue - Bata as claras na batedeira e, quando estiverem ficando firmes, adicione o açúcar em três partes; - Quando acabar o açúcar, deixe bater por mais 1 minuto, até ficar liso; - Com a batedeira ainda ligada, acrescente as gemas. Bata até misturar, apenas; - Fora da batedeira, com um fouet, misture a farinha com o cacau em pó com o merengue.
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Minutagem: 00:00 Explicando o método de ovos espumosos 00:19 Explicando o método de merengue 00:41 Porque testar? 01:20 Ingredientes 01:31 Continuação do comparativo lado-a-lado 03:19 Merengue pronto 03:32 Espuma de ovos pronto (ambos prontos) 04:24 Conclusão
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/06/kibe-de-forno-umido-com-maionese-e.html
Ingredientes: - 500g de trigo para quibe - 1kg de carne moída - 250g de maionese - 1 pacote de creme de cebola - 1 cebola grande - Pimenta do reino - Cheiro verde (salsinha e cebolinha) - Azeite à gosto OU 20g de margarina
Modo de preparo: - Hidrate o trigo para kibe com 800ml de água quente por 20 minutos; - Após a hidratação, adicione todos os outros ingredientes, e misture muito bem; - Disponha a mistura numa assadeira (usei uma redonda com 30x6cm); - Faça riscos na superfície da massa do kibe com uma faca, sem cortar profundamente; - Regue com azeite ou pincele com 20g de margarina derretida; - Forno médio de 50 à 60 minutos.
Dicas: - Se for usar a margarina para regar o kibe, não exagere, senão seu kibe ficará com gosto de margarina (sim, já aconteceu comigo!); - Não se preocupe com a maionese, não fica gosto algum, você nem percebe que tem (mas ela vai deixar seu kibe úmido na medida); - Não estranhe não ir sal, lembre-se que vai creme de cebola. Pra mim fica bom, mas caso queira colocar mais uma pitada de sal, sem problema; - No lugar do creme de cebola, eu já usei o "Tempera e dá Liga" da Sazón. Mas confesso que não senti diferença de um para o outro. Sem contar que esse outro é mais caro.
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Minutagem: 00:00 Ingredientes 00:28 Hidratando o trigo 01:04 Misturando todos os ingredientes 01:45 Enformando 02:00 Riscando o quibe 02:19 Pincelando 02:38 Provando 02:53 Dica 03:23 Finalização
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Faço essa receita tem tempo já, peguei no canal da Deby e do Ian bastante tempo atrás, achei uma delícia e resolvi trazer pra vocês.
Gostou do Kemei? Compre pelo meu link: https://amzn.to/3tu5Iij
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/06/testei-os-pentes-do-kemei-km-1910.html
É difícil ver vídeos comparando os pentes dos aparelhos de barbear elétricos, então resolvi fazer um. Testei todos os pentes que vem com o Kemei: 6mm/4mm/2mm/1mm (sem pente também), e gostei dos resultados, eles realmente funcionam.
Notei também que é mais difícil cortar uma barba comprida com o pente do que sem. Não é que não corta com o pente, é só que dá mais trabalho.
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Vídeos sobre o tema:
1 Ano de Uso do Kemei KM-1910: Ainda Satisfeito? - https://youtu.be/ZxqN4olHqnU Kemei e OneBlade vs Barba de 6 meses - https://youtu.be/rmx4KiJ-VAA Kemei vs OneBlade: Qual vence essa batalha?! - https://youtu.be/koKTqKXoXTA Kemei KM-1910 dá pra usar no saco? Unboxing e primeiras impressões - https://youtu.be/gnCufInflPw
Escova rotativa funciona na barba? Fazendo escova na barba - https://youtu.be/iMFS5Vq7rfw
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Minutagem: 00:00 Antes 00:11 6mm 01:43 Resultado 6mm 01:55 4mm 02:39 Resultado 4mm 02:50 2mm 03:31 Resultado 2mm 03:43 1mm 04:23 Resultado 1mm 04:34 Sem pente 05:14 Resultado sem pente
Caso opte por comprar o Kemei, compre pelo meu link: https://amzn.to/3tu5Iij
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/05/1-ano-de-uso-do-kemei-km-1910-ainda.html
Um ano depois de estar usando o aparelho, faço considerações sobre seu uso e respondo a muitas dúvidas, inclusive sobre a bendita bateria!
00:00 Introdução
Esse é o vídeo do um ano de uso depois do aparador de pelos elétrico da marca Kemei modelo KM-1910.
Quero salientar que o roteiro aqui do vídeo foi bastante ajudado pelos comentários feitos nos vídeos de unboxing do aparelho e comparativos com o OneBlade que fiz. Então pessoal, perguntem e comentem bastante que isso ajuda muito a fazer novos conteúdos sobre o aparelho.
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00:23 A caixa diz carregar em 2h, o manual diz carregar em 8h. São duas ou oito horas de carregamento?
Eu testei, e o certo é 8h de carregamento. Com 2h de carregamento descarregou com 1 mês; com 8h de carregamento ficou por 4 meses. Mesmo você usando o dobro do que eu usei, você usa pelo menos 2 meses. Ou seja, a duração da bateria não vai ser um problema, nem se preocupa com isso.
01:09 Isso também já responde quanto tempo dura a bateria: 4 meses, com 1 uso por semana aproximadamente.
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01:34 Como faz pra carregar?
Fazem essa pergunta pois não vem aquela caixinha para colocar na tomada, só o cabo com ponta USB mesmo. Você carrega usando uma tomada de celular ou plugando numa entrada USB do PC/notebook ou power bank.
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02:47 Da para usar o aparelho mesmo em carregamento?
Não é bem assim, eu testei isso e não dá. Mesmo na tomada ele fica fraco demais para cortar os pelos. Quer dizer, ele liga estando n tomada, mas continua fraco para cortar os pelos.
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03:34 Precisa trocar de lâmina? Usando regularmente quanto tempo levaria pra trocar a lâmina?
Tem sim, mas não tem como saber quando, isso vai depender da frequência de uso, se seu pelo é grosso ou não, entre outras coisas. Simplesmente não tem como saber, mas eu já estou usando a um ano e ainda corta bem. O que já responde outra pergunta: As lâminas ficaram cegas após 1 ano de uso? Não, ainda cortam muito bem.
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04:17 Onde compra a lâmina quando perde o corte?
Mercado Livre, Shopee ou sites chineses.
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04:41 O resultado final é tipo um shaver (ou seja, deixa liso)?
Não, o shaver deixa liso, aparadores de pelo não (fica bem aceitável, mas não fica liso se passar a mão contra o pelo).
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05:31 É comparável a passar uma lâmina convencional a favor do pelo?
Não é, a lâmina, mesmo passada no sentido do pelo ainda deixa um resultado melhor.
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05:45 Barbeador elétrico é ilusão, pois não deixa a barba lisa.
Quem vai fazer a barba completa provavelmente quer a pele lisa, mas alguém que como eu deixa a barba, só quer fazer o desenho e não é importante ficar liso, aí o resultado fica aceitável. Sem contar os homens que tem foliculite (o famoso pelo encravado), onde o uso desses aparelhos é muito útil (meu irmão comprou o dele por isso).
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06:49 O jeito que a pessoa passa também influência na altura pelo.
Não consegui determinar isso. Aparentemente deixa igual. Só vai ter diferença se você passar contra ou a favor o crescimento do pelo.
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07:38 Kemei vs OneBlade
O resultado é extremamente próximo. Eu fiz um vídeo comparando ambos, o meu Kemei vs o OneBlade do meu irmão, e apesar do OneBlade vencer, não é muito diferente não. Importante salientar que nenhum dos dois deixa a pele lisa.
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08:42 Cuidado ao usar no saco!
Da sim para usar ele no saco, mas pela, digamos... natureza rugosa da região, é possível que dê um beliscãozinho. É difícil de acontecer e não é nem de perto como usar uma máquina de cortar cabelo, mas pode acontecer sim. Às vezes eu já me cortei na região usando ele e nem percebi, só notei pois vi um pouquinho de sangue. Mas é bem tranquilo de usar no saco, só não da pra achar que não vai precisar tomar cuidado.
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09:24 Considerações finais
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09:52 Esse vídeo ficou longo demais, então o vídeo dos pentes vai ser o próximo.
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10:37 Finalização
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Vídeos sobre o tema:
Testei os Pentes do Kemei KM-1910 - https://youtu.be/7My-MK2ahXc Kemei e OneBlade vs Barba de 6 meses - https://youtu.be/rmx4KiJ-VAA Kemei vs OneBlade: Qual vence essa batalha?! - https://youtu.be/koKTqKXoXTA Kemei KM-1910 dá pra usar no saco? Unboxing e primeiras impressões - https://youtu.be/gnCufInflPw
Escova rotativa funciona na barba? Fazendo escova na barba - https://youtu.be/iMFS5Vq7rfw
Ingredientes: - 1kg de feijão preto - 400g de linguiça calabresa - 400g de linguiça paio - 400g de linguiça portuguesa - 500g de bacon - 550g de costelinha suína - 1kg de carne seca - 400g de orelha suína - 500g de lombo suíno - Cebola (usei uma grandona) - Alho (usei 12 - não ficou com gosto de alho) - Folhas de louro (usei 5 folhas gigantes, mas pode usar mais se quiser) - Páprica doce defumada (usei 3 colheres de chá extremamente cheias)
Modo de preparo: - Vamos começar pré-cozendo o feijão por 15 minutos na pressão, já com o alho e a cebola, a páprica e o louro. Eu usei 4,5 litros de água. Damos essa primeira cozida no feijão para tudo ficar no ponto junto, pois se cozinharmos tudo junto desde o começo vamos abrir a panela e ter uma sopa de feijoada: as carnes praticamente dissolvidas. Eu não deixei o feijão de molho; - Enquanto o feijão cozinha, vamos picando as carnes. Você pode cortar do tamanho que quiser; eu pessoalmente gosto de deixar o lombo menor, porque é mais seco, e de cortar as linguiças em rodelas mais grossas (fica muito mais gostoso). Também prefiro retirar a película que recobre as linguiças; - Depois de 15 minutos, tire a pressão da panela (se deixar sair sozinha o feijão cozinhará demais, sem contar que vai demorar muito), mexa bem o fundo para desgrudar algum feijão, e adicione todos os outros ingredientes. Feche a panela e volte para a pressão por mais 20 minutos; - Se você não tiver uma panela de pressão grande o bastante para caber todos os ingredientes (a minha tem 15 litros e é da Alumínio Nacional, vai ter vídeo no canal sobre ela), você pode fritar todos os ingredientes, um de cada vez, dentro da sua panela, e cozinhar o feijão no fundo que se formou. Retirar o feijão já cozido com uma escumadeira e deixar o caldo; juntar as carnes no caldo do feijão e cozinhar na pressão. Depois é só juntar tudo; - Depois dessa segunda pressão, a feijoada estará QUASE pronta. Quase porque você precisa experimentar o sal: se já estiver bom de sal pelo próprio sal remanescente das carnes salgadas (como foi o meu caso) é só comer; se precisar mais, adicione até o ponto correto; - Servi com couve refogada (com alho e cebola) e farofa de banana (que comprei pronta).
Dicas: - NÃO COLOQUE SAL EM NENHUMA ETAPA! É muito provável que você não precise adicionar mais sal na feijoada, já que usamos muitas carnes salgadas. Por mais que você dessalgue, sempre fica algum sal. Prove depois que a feijoada estiver pronta, e se precisar adicione o sal necessário; - Experimentem fazer com a orelha pelo menos uma vez, é bem molinha e saborosa; - Banana combina muito com feijoada! Experimente comer com farofa de banana ou banana à milanesa; - Vinagrete e laranja são bons para trazer frescor ao comer feijoada; - Alguns dizem que é obrigatório fritar os ingredientes antes de juntar no feijão, e então deixar apurar. A gostosidade dessa feijuca do vídeo prova que não é necessário! Ficou melhor que as compradas. Demora muito mais, e dá muito mais trabalho. Como os ingredientes estão cozinhando junto com o feijão, o sabor já está lá. Aliás, feijoada é o sabor do feijão junto com os das carnes defumadas e salgadas, por isso tem que cozinhar junto sim - eu só prefiro pular a etapa da fritura. - Para ficar uma feijoada mais encorpada, é só deixar ferver (apurar) depois de pronta; ou adicionar pé e joelho de porco, pois o tutano (colágeno) vai dissolver e deixar o caldo gelificado; - Você pode colocar o alho e a cebola depois do prato pronto, caso queira dourá-los.
*
Minutagem: 00:00 Ingredientes 00:40 Dessalga das carnes 01:15 Pré-cozinhando o feijão 01:43 Picando as carnes 02:15 Cozinhando tudo junto (+dica caso não tenha uma panela grande) 03:34 Fazendo a couve 04:42 Feijoada pronta! 04:53 Provando 05:37 Finalização
O próximo vídeo será uma feijoada e, para uma feijoada, temos que dessalgar as carnes, então resolvi fazer um vídeo testando 3 métodos para vocês.
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/04/qual-o-melhor-metodo-para-dessalgar.html
O primeiro método é o tradicional molho. Eu primeiro pico a carne já do tamanho que eu quero, e lavo a carne para tirar o sal que fica na superfície. No molho você precisa trocar a água a cada 6 horas. No caso eu não troquei porque não precisou, eram 4 litros de água para apenas 500g de carne.
O segundo é o processo de osmose. Mais uma vez eu pico a carne, e lavo ela. Agora colocamos a carne numa panela, acrescentamos água e sal, 3 colheres de sopa de sal. Então aquecemos sem ferver. A ideia por trás da osmose é que o sal da carne se una a uma água mais salgada que a carne. Seria essa a teoria segundo o vídeo que eu vi.
O terceiro método é na panela de pressão. Os anteriores eu fiz com 500g de carne seca, já este eu usei 500g de lombo e 400g de orelha. E de novo, eu pico e lavo as carnes. Aí é só por na panela de pressão, colocar água o suficiente para cobrir e deixar na pressão por 20 minutos.
O único método que dessalgou foi o do molho! Pois é, os outros permaneceram salgados, infelizmente.
Como eu ainda tinha a costela para dessalgar, resolvi testar o processo de osmose mais uma vez com ela. Eu não mostrei no vídeo, mas lavei a costela em água corrente antes do processo. Também não deu certo!
*
Minutagem: 00:00 Início 00:16 Método do molho 00:51 Método da osmose (água salgada) 01:38 Método da panela de pressão 02:07 Provando 02:30 Testando novamente o método de osmose 02:56 Finalização
*
Tipos de dessalga pegas no vídeo: https://youtu.be/ujAnRCw98tw
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Batty McFaddin - Silent Film Light de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
O primeiro vídeo do canal foi da espagueteira da marca Forma, modelo 3025/3, com 29 cm de diâmetro e 7,2 litros de capacidade. Foi no dia 24/03/2021, um ano atrás. Hoje eu trago as conclusões sobre a panela.
Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/04/1-ano-depois-da-espagueteira-forma-30253.html
Pontos positivos: - Ótima para 1 pacote de macarrão (500g); - Macarrão nao gruda no fundo; - Não quebra muito as massas, como acontece com o espiral e o gravatinha; - Dá para fazer arroz, mas somente se ferver a água primeiro. Se colocar tudo frio na panela, vai queimar. E cabe bastante arroz nela, umas 6 xícaras mais ou menos; - Cabe bastante verduras e legumes, principalmente verduras, que ocupam bastante espaço.
Pontos negativos: - Pequena para 2 pacotes (1kg) de macarrão. Acredito que os fabricantes deveriam vender as espagueteiras por quanto de massa ela faz. Por exemplo: 250g, 500g, 1kg... assim ficaria mais fácil saber qual comprar e assim evitar frustrações; - Não tem fundo triplo; - Não tem indicação de até onde por a água (o que me fez sujar todo o fogão); - Tampa não encaixa direito na parte panela, só na parte espagueteira.
Vale a pena? Se você faz apenas um pacote de macarrão sim, sem dúvidas. Se não, ela não é inútil, mas você vai se frustrar por não poder fazer 1kg de massa com a parte vazada, pois vaza muita água, fazendo uma sujeirada.
Como faço macarrão nela então? Na parte panela eu fervo a água, adiciono o macarrão e cozinho 1kg lá. Depois uso a parte vazada como escorredor.
Compraria de novo? Sim, e tendo a consciência do exposto aqui, não me decepcionaria com o produto.
***
Minutagem: 00:00 Início 00:24 Pontos positivos 01:45 Pontos negativos 04:12 Conclusão 04:59 Como faço 1kg de macarrão nela
