BOLO DE FUBÁ CREMOSO COM MUÇARELA!!! | RECEITA EM GRAMAS

 Um bolo de fubá cremoso delicioso, feito com mussarela, e que conta com várias dicas importantes.

Ingredientes:
- 1 e 1/2 xic. (chá) de fubá mimoso (200g)
- 2 col. (sopa) cheias de farinha de trigo (30g)
- 3 xic. (chá) de açúcar (500g)
- 4 xic. (chá) de leite frio (1l)
- 3 ovos
- 40g de manteiga ou margarina
- 100g de queijo ralado (mussarela, parmesão)
- 1 col. (sopa) de fermento em pó (15g)

Modo de preparo:
- Bater todos os ingredientes no liquidificador;
- Despejar em fôrma untada e enfarinhada (usei uma redonda de 30x5cm);
- Forno por 01:20h (não pré-aqueci o forno).

Dicas:
- A massa é bastante líquida mesmo;
- Quanto mais queijo você colocar, maior será a camada cremosa;
- Quanto mais alta a massa ficar na fôrma, maior será a camada cremosa também;
- Caso não tenha queijo ralado, use queijo em fatias (muçarela), como eu fiz nessa receita;
- Se você usar queijo ralado terá duas opções: 1 - Se bater o queijo no liquidificador a parte cremosa ficará na parte de cima; 2 - Se você apenas misturar o queijo com a mistura que bateu no liquidificador, a parte cremosa ficará no meio do bolo. Como eu usei queijo fatiado, não tive opção senão bater no liquidificador.

FRANGO CREMOSO SEM FORNO AO MOLHO 2 QUEIJOS | A RECEITA MAIS SABOROSA! | FÁCIL E RÁPIDO DE PREPARAR

 Um deliciosíssimo frango cremoso com molho 2 queijos, uma das mais saborosas receitas do canal!!!

Post no blog:

Ingredientes:
- 1,5kg de frango em cubos
- 500g de requeijão cremoso
- 250g de mussarela
- 400g de creme de leite
- 250ml leite
- Temperos: Sal, alho, cebola, lemon pepper, pimenta do reino, mostarda, noz-moscada...

Modo de preparo:
- Refogue a cebola sem dourar;
- Junte o frango, refogue e despreze a água que se formou;
- Adicione os temperos;
- Adicione os ingredientes do molho dois queijos: o creme de leite, o requeijão, o leite e a mussarela;
- Espere o queijo derreter e está pronto.

Dicas:
- Use a água despesada do frango para fazer um arroz, lembre que isso é caldo de frango em seu estado mais puro. Lembre-se também que você paga por isso em pacotinhos. Não desperdice;
- O sabor fica incrível, todo mundo comeu, repetiu e elogiou!;
- Ótima receita para as festas de fim de ano, já que rende bastante e é deliciosa.

2 Anos Depois | PPB71 | Panela Elétrica de Pressão Midea 6 Litros

Modelo analógico:
PPB71 (127V): https://amzn.to/3rAWAqy - https://shope.ee/4fMRoouv0z
PPB72 (220V): https://amzn.to/3MbilqE

Modelo digital:
PPA71 (127V): https://amzn.to/3uakH0D
PPA72 (220V): https://amzn.to/3EPm9L1

Página do produto: https://www.mideastore.com.br/panela-eletrica-de-press-o-midea-1000w-6l/p

O modelo PPB71 que é de 127V, e o PPB72 é de 220V.

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/11/2-anos-depois-ppb71-panela-eletrica-de.html

***

Características:
- 1.000 watts
- 6 litros de capacidade
- Medidas A = 315mm L = 315mm P = 348mm
- Peso: 4,5kg
- Tempo para pegar pressão: Com a água em 24° de temperatura, na marcação mínima indicada demora 10 minutos para pegar pressão, e na marcação máxima leva 25 minutos.

Prós:
- 2 anos de garantia
- Função refogar que não serve apenas para refogar antes de cozinhar, mas para ferver o preparo depois de pronto também. A função refogar não tem timer, então ela nunca irá parar de manter aquecido até que você o faça manualmente
- Timer de 90 minutos (01:30h). A maioria é de apenas 60 minutos (1h)
- É mais silenciosa que uma panela tradicional
- O botão seletor de tempo pode ser girado em qualquer sentido livremente
- Ótimo antiaderente da parte interna
- Das analógicas é a mais bonita
- Faz arroz, feijão, batata, mandioca, frango, carne de panela, grão-de-bico...

Contras:
- Uns pontos de ferrugem (em parte por mau uso meu também)
- Ruim de limpar as bordas (como em todas as panelas elétricas)
- Tempo até pegar pressão
- Pode espirrar quando está retirando a pressão de alguns alimentos, principalmente quando se faz frango
- Pressão de 70KPa, que é o padrão das panelas de pressão convencionais, mas exitem panelas elétricas com mais KPa, como o modelo PPA71 da própria Midea que tem 90KPa

***

Minutagem:
00:00 Início
00:37 Características
01:05 Pontos positivos
04:34 Pontos negativos
08:19 Conclusão
09:22 Finalização

ARROZ DOCE *SEM* LEITE CONDENSADO | CREMOSO | APENAS 3 INGREDIENTES

 

Arroz doce simples, cremoso e econômico (apenas 3 ingredientes).

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/11/arroz-doce-sem-leite-condensado-cremoso.html

Esse vídeo conta com muitas dicas sobre arroz doce, além de ser uma receita testada. Como vocês verão no video, não é necessário nem mesmo adicionar mais leite no arroz doce depois de frio (no vídeo eu mostro o arroz doce depois de 24h de geladeira ainda cremosinho).

Simples, rápido e econômico, esse arroz doce (ou arroz de leite, como chamam no sul) não leva creme de leite, leite condensado, coco ralado, leite de coco... Vai apenas 3 ingredientes principais: o arroz, o leite e o açúcar, e nem por isso deixa de ser uma delícia!

Ingredientes:
- 500g de arroz (equivale a 2 e 1/2 xícaras)
- 2l de leite
- 500g de açúcar
- Temperos: Cravo, canela, noz moscada, anis estrelado... à gosto

Modo de preparo:
- Cozinhar o arroz com o triplo da medida de água, e em fogo baixo;
- Após secar completamente a água do arroz, mantenha o fogo ligado e adicione o leite já quente. Mexa para soltar bem o arroz, e coloque o restante dos ingredientes;
- Deixe o arroz cozinhar no leite com o açúcar e os condimentos por pelo menos 10 minutos;
- Fica melhor, tanto em sabor quanto em cremosidade, se servido no dia seguinte.

Dicas:
- O segredo de um arroz doce cremoso é o cozimento excessivo do grão de arroz, para que ele passe do ponto e libere mais amido, ficando empapado;
- Pela razão acima, cozinhe o arroz em fogo baixo, para que o cozimento seja lento e ele passe do ponto;
- Pela mesma razão, use o triplo de água para o cozimento do arroz (para um cozimento normal usamos 1 parte de arroz e 2 partes de água; para o arroz doce use 1 parte de arroz para 3 partes de água). No caso concreto usamos 2 e 1/2 xic. de arroz e 7,5 xic. de água;
- Use arroz tipo 2, grudento mesmo; isso que vai ajudar na cremosidade;
- NÃO LAVE O ARROZ! Isso é importante, pois precisamos de todo o amido que ele tem para poder ficar uma receita cremosa;
- Arroz doce não fica cremoso na mesma hora que fica pronto, precisa de tempo para o grão absorver o líquido. Se ele fica cremoso desde quando você tira do fogo, ele vai virar uma pedra umas horas depois;
- Pode usar arroz arbóreo (arroz para risoto) ou arroz gohan (arroz japonês);
- Misture os temperos em pó no açúcar antes de adicionar no arroz; fica MUITO mais fácil de agregar ao leite, pois não empelota;
- Nunca coloque açúcar ou canela no início do cozimento do arroz, isso fará com que ele não cozinhe e fique duro;
- Quando estiver cozinhando o arroz na água, pode adicionar lascas/raspas de limão ou laranja, ou mesmo ambos, para dar um gostinho especial ao arroz doce;
- Com a quantidade de leite indicada eu nem precisei adicionar mais no dia seguinte.

Minutagem:
00:00 Início
00:23 Ingredientes
00:54 Aquecendo o leite
01:14 Dicas sobre o arroz
03:25 Misturando o leite no arroz pronto
03:37 Dica
04:37 Fervendo o arroz doce
04:54 Arroz doce pronto
05:29 Arroz doce depois de 24h de geladeira
05:44 Provando o arroz doce
05:59 Finalização

Telefone sem fio Intelbras TS3110: Unboxing e Primeiras Impressões

 

Quer um igual? https://amzn.to/3Vax6Ou

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/10/telefone-sem-fio-intelbras-ts3110.html

Unboxing e primeiras impressões do telefone sem fio Intelbras com identificador de chamadas, modelo TS3110.

Pedido feito em 07-07-22. Não me lembro quando chegou, mas chegou rápido.

Custou R$116,19.

No vídeo eu ensino algumas coisas úteis no uso do dia a dia. Para coisas mais avançadas consulte o manual.

Conclusão: Ele é ótimo! Tem tudo o que se pode esperar de um telefone: identificador de chamadas, agenda, discagem rápida, lista as chamadas não atendidas, diversas personalizações... recomendo o produto.

***

Minutagem:
00:00 Início (unboxing)
00:53 Conclusão
01:45 3 informações
02:42 Adicionar um número na agenda
03:44 Adicionando número na discagem rápida
04:22 Como fazer ligação normal
04:40 Ligando pela discagem rápida
04:59 Desprogramando um número da discagem rápida
05:38 Excluir um contato da agenda
06:30 Para que serve a tecla Page
07:20 Ligando pela agenda
07:37 Notificações do telefone

Bolo Cremoso de Milho de Latinha

Um bolo de milho REALMENTE cremoso!

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/10/bolo-cremoso-de-milho-de-latinha.html

Ingredientes:
- (100g) 09 col. (sopa) de milharina (flocos de milho pré cozidos)
- (375ml) 1 e 1/2 xic. (chá) de leite
- (125ml) 1/2 xic. (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 latas de milho (400g) COM A ÁGUA (com a água fica 600g no total)
- (225g - medi com o cristal) 1 xic. (chá) de açúcar
- (15g) 1 col. (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
- Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até desmanchar bem os grãos de milho;
- Acrescentar o fermento no final para homogeneizar;
- Forno por 2h aproximadamente.

*

Dicas:
- Essa receita cabe certinho numa forma redonda de 20x7cm, mas é melhor assar numa assadeira retangular maior e menos alta, pois mais espalhado o bolo assa mais rápido (bolos cremosos ficam muito tempo no forno);
- Por demorar muito no forno, convém utilizar um papel alumínio sobre a forma;
- Todo mundo aqui gostou da quantidade de açúcar, mas eu colocaria um pouco mais! Sugiro experimentar com 250g~270g;
- Você pode substituir a água da conserva do milho por leite, apenas lembre-se que tem que ter 400g de milho e 200ml (que equivalem a 200g) de leite (600g no total);
- Estão diminuindo a quantidade de milho e conserva da lata, então você pode optar por usar duas latas e ficar com menos milho mesmo (o líquido eu recomendo que mantenha). Ou comprar 3 latas e colocar a quantidade certinha de milho. Ou ainda usar 3 latas inteiras mesmo.

*

Minutagem:
00:00 Início
00:30 Ingredientes
00:59 Sobre o milho
02:03 Cortando o bolo
02:25 Cremosidade do bolo
02:48 Tempo de forno e formas
03:17 Finalização

Shaver (KM-1102) vs Kemei (KM-1910)

 

 

Shaver KM-1102: https://amzn.to/3rgMn2p
Aparador de pelos KM-1910: https://amzn.to/3tu5Iij

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/09/shaver-km-1102-vs-kemei-km-1910.html

Unboxing e primeiras impressões do shaver Kemei KM-1102. O aparelho é do meu irmão, ele ganhou de presente de aniversário em Abril, e custou aproximadamente R$100,00.

O KM-1102 tem duas lâminas, 45 minutos de autonomia e leva 8h para carregar.

Na embalagem vem o manual (que é em inglês); o cabo para carregamento (uma particularidade sobre ele é que ele é como os fios de telefone de antigamente: em espiral); um saquinho para guardar o aparelho; uma escovinha de limpeza e o próprio aparelho, que tem uma capa de proteção em plástico.

O aparelho tem uma lâmina traseira que também se mexe, como uma máquina de cortar cabelo. Mas ela só funciona se estiver posicionada para cima.

*

Prós:
- Não é demorado como achei que seria usar o aparelho
- O resultado é bem satisfatório (vide teste do algodão)
- O preço é baixo (bom custo/benefício)
- Pelas lâminas se adaptarem ao rosto, não é difícil fazer o queixo, o bigode e o maxilar
- Carrega tanto em 110V quanto em 220V

Contras:
- A lâmina traseira é inútil e machuca
- O pelo precisa estar bem baixinho para o aparelho cumprir sua função
- É possível que o shaver sensibilize o rosto caso você passe muitas vezes no mesmo lugar
- Cabo de carregamento é curto

*

Vídeos relacionados:

Testei os Pentes do Kemei KM-1910 - https://youtu.be/7My-MK2ahXc
1 Ano de Uso do Kemei KM-1910: Ainda Satisfeito? - https://youtu.be/ZxqN4olHqnU
Kemei e OneBlade vs Barba de 6 meses - https://youtu.be/rmx4KiJ-VAA
Kemei vs OneBlade: Qual vence essa batalha?! - https://youtu.be/koKTqKXoXTA
Kemei KM-1910 dá pra usar no saco? Unboxing e primeiras impressões - https://youtu.be/gnCufInflPw

Escova rotativa funciona na barba? Fazendo escova na barba - https://youtu.be/iMFS5Vq7rfw

*

Minutagem:
00:00 Unboxing e informações sobre o aparelho
01:44 Conclusões
06:47 Antes
07:11 Mostrando o shaver numa barbar mais comprida
07:42 Lâmina traseira não funciona
08:03 Barbeando com o KM-1910 (aparador de pelos)
08:31 Depois de usar o KM-1910
09:02 Teste do algodão (1910)
09:13 Barbeando com o shaver (KM-1102)
10:10 Depois de usar o KM-1102
11:00 Teste do algodão (1102)
11:37 Limpando o shaver
12:05 Som do shaver KM-1102

Feijão Gordo: Uma Iguaria Brasileira!

Sabe aquele feijão que você coloca bacon, umas linguiças e eventualmente algumas outras carnes também? Então, ele tem nome: feijão gordo!

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/09/feijao-gordo-uma-iguaria-brasileira.html

Ingredientes:
- 1kg de feijão
- 500g de bacon
- 500g de pancetta
- 400g de linguiça paio
- 250g de linguiça calabresa (1 gomo)
- Páprica defumada, alho e cebola

Modo de preparo:
- Se o seu feijão cozinhar rápido (for novo), vai precisar pré-cozer a pancetta por uns 15 minutos na pressão, pois ela vai ter um tempo de preparo maior que o do feijão;
- Faça um fundo, fritando bem os outros ingredientes antes de levar a panceta ao pré-cozimento (não esqueça de retirar as carnes depois de fritas);
- Findo o pré cozimento da pancetta, basta adicionar todos os ingredientes na panela de pressão, completar a água, e cozinhar no tempo do feijão;

- Caso seu feijão não cozinhe tão rápido, como foi o meu caso, basta apenas pular a parte do pré-cozimento, bastando fazer um fundo com as carnes (eu preferi não fritar a pancetta, para ter um sabor diferente além do frito), acrescentando a cebola e o alho quando estiver na reta final da fritura;

- Juntar todos os outros ingredientes, 4 litros de água, louro, e cozinhar no tempo do feijão;
- Com o feijão gordo pronto, prove o sal e, se necessário, acrescente mais um pouco.

Dicas:
- Além das carnes que eu usei, você também pode colocar outras carnes, como lombo, carne seca e costela;
- Pode usar outros tipos de linguiça, até mesmo as frescas, como a toscana (tive que usar a calabresa poque não tinha a portuguesa, que gosto bem mais);
- Fique à vontade para mexer nas quantidades das carnes;
- Você pode usar qualquer feijão, desde o próprio carioca até o vermelho, branco, jalo, bolinha... não tem que ser necessariamente o preto como na feijoada;
- Recomendo bastante colocar a pancetta, ela fica ótima! Eu colocaria mais, até;
- Feijão gordo não é feijoada! Nem tem gosto de feijoada. Já vi algumas receitas de feijoada no YouTube que na verdade eram apenas fejão gordo. Pior ainda é quando chamam feijão gordo de feijoada gourmet ou light...;
- Aqui o vídeo do Salomão do canal Cansei de ser Chef, pelo qual eu conheci o feijão gordo (apesar de já fazer antes de saber o nome!): https://youtu.be/le9jIIDxkk4

***

Minutagem:
00:00 Início
00:26 Ingredientes
00:55 Picando as carnes
01:08 Modo de preparo
02:07 Adicionando o feijão e a água
02:32 Feijão gordo pronto
02:46 Vendo se precisa de mais sal
03:07 Provando
03:27 Finalização
03:37 Dicas de vídeo

***

Feelin Good de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100475

Artista: http://incompetech.com/

TORTA BANOFFEE COM 2 TOQUES ESPECIAIS QUE FAZEM TODA A DIFERENÇA!!!

 

Hoje nós vamos fazer uma receita muito simples e prática, com poucos ingredientes e que é do tipo montou tá pronta! É uma torta banoffee, que nada mais é do que uma torta de banana com doce de leite. Mas essa aqui nós faremos diferente, eu vou quebrar um pouco o doce do doce de leite e, ao invés de colocar ele puro, vou fazer um mousse de doce de leite.

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/09/torta-banoffee-com-2-toques-especiais.html

Ingredientes:

Para a base:
- 200g de bolacha de amido de milho
- 150g de manteiga ou margarina

Para o recheio:
- 400g de doce de leite
- 300g de chantilly
- 1 col. (café) de canela em pó
- Bananas

Para a cobertura:
- 300g de chantilly
- 2 col. (café) de café solúvel

Modo de preparo:

Para a base:
- Triture as bolachas no processador, adicione a margarina derretida, e faça um fundo na travessa ou assadeira com a farofa que se formou.

Para o recheio:
- Corte as bananas em rodelas e, caso esteja usando uma travessa transparente como eu, disponha parte delas rente ao vidro, rodeando toda a travessa;
- Bata o chantilly com a canela e quando estiver no ponto desejado, adicione o doce de leite e bata mais um pouco para misturar;
- Misture as bananas cortadas em rodelas no mousse de doce de leite e despeje a mistura na travessa ou assadeira desmontável ou de fundo removível.

Para a cobertura:
- Dissolva o café solúvel em um pouquinho de água (não precisa ser quente) e bata junto com a mistura de chantilly até um ponto mais mole, que dê para formar picos batendo com as costas de uma colher sobre ele. Caso opte por usar um bico de confeitar, deixe o chantilly mais firme.


Dicas:
- Tanto a canela no recheio, quanto o café solúvel na cobertura fazem toda a diferença na receita;
- Misturar o doce de leite com o chantilly serve para duas coisas: deixar menos doce e render muito mais;
- Faça a cobertura com o café solúvel já dissolvido num pouquinho de água (não precisa estar quente), caso coloque ele ainda granulado no chantilly, vai ficar muito difícil de desfazer os grãos;
- Eu fiz o meu recheio com 500ml de chantili, e ele ficou com o gosto do doce de leite muito diluído. Recomendo 350ml no máximo;
- Caso queira, pode colocar metade do mousse na travessa e, ao invés de cortar as bananas em rodelas, use-as inteiras ou corte-as de comprido, acomode-as sobre o mousse e cobra com a outra metade do mousse;
- O povo gostou tanto que a torta quase acabou na hora que foi posta na mesa!! Estava realmente uma delícia, recomendo que façam.

***

Minutagem:
00:00 Início
00:20 Base da torta
00:50 Recheio
02:42 Cobertura
04:14 Provando
05:56 Finalização

Molho de Requeijão Com Apenas 2 Ingredientes!!!

 

Não se deixe enganar pela água: esse molho fica SENSACIONAL!!

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/08/molho-de-requeijao-com-apenas-2.html

Ingredientes:
- 1kg da massa de sua preferência
- 500g de requeijão cremoso
- 500ml da água do cozimento do macarrão
- Temperos: Alho, cebola, nóz moscada e pimenta do reino (tudo á gosto)

Modo de preparo:
- Prepare a massa e reserve, separando parte da água do cozimento;
- Refogue o alho e a cebola;
- Quando já estiverem dourados, acrescente o requeijão;
- Adicione a água do cozimento do macarrão;
- Mexa com um fouet ("fuê") até dissolver bem o requeijão;
- Deixe ferver três minutinhos, e está pronto.

Dicas:
- Você também pode colocar a metade da água se quiser, mas isso resultará num molho mais grosso e que ressecará logo (mas terá um sabor mais evidente de requeijão);
- Enquanto o alho, a cebola e a pimenta são opcionais, recomendo fortemente o uso da nóz moscada; ela dá um toque muito especial ao molho;
- É importante colocar sal na água do cozimento do macarrão, pois a utilizaremos para o molho (senão precisaremos acrescentar o sal);
- A quantidade de requeijão é uma sugestão, você pode usar o quanto quiser;
- Se sobrar macarrão e o molho ficar ressecado, basta adicionar um pouco de água ao esquentar o macarrão que terá seu molho de volta;
- Não precisa de queijo ralado, afinal, o molho já É todo o queijo de que você precisa! Mas caso queira adicionar, sem problema.

*

Minutagem:
00:00 Inicio
00:15 Salgando a água do macarrão
00:34 Adicionando o macarrão
00:59 Reservando a água do cozimento
01:19 Dourando o alho e a cebola
01:32 Adicionando o requeijão e a água
01:53 Temperando o molho
02:23 Provando
03:00 Finalização

**

Local Elevator de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300012

Artista: http://incompetech.com/

Kit de teclado e mouse Warfare I da Target: 1 ano e 9 meses depois (TGT-WAR1-01)

O TGT-WARI-01 não é mais vendido, mas tem o TGT-WARIV-01 que muda só o mouse: https://amzn.to/3MhEcwA
E aqui o TGT-WARIII-01 que vem com fone de ouvido: https://amzn.to/3enUZBv

Esse é o vídeo de 1 ano e 9 meses depois, do kit de teclado e mouse TGT-WARI-01, ou TGT Warfare 1, da marca Target.

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/08/kit-de-teclado-e-mouse-warfare-i-da.html

O kit é composto pelo teclado TEC-9 e pelo mouse M-15.

Encomendei o kit na Pichau dia 01/09/2020, e ele chegou dia 10/09/2020. Paguei cerca de R$90,00.

Ambos tem fio trançado, que não desfiou nesse período, e a parte USB maior.

***

 * O Mouse M-15

O mouse vem com o sensor Instant 704. Dei uma olhada na página de venda dele hoje e ela diz que o sensor atual é o Sunplus180. Não tenho a menor ideia das especificações deles, ou se são bons ou ruins, mas por óbvio são ambos de baixo custo.

Mouse com 5 botões + scroll (scroll é aquela rodinha). O fabricante diz 6, mas contando com o botão do DPI que só serve para trocar o DPI, o que pra mim não faz sentido.

São os dois botões padrão (esquerdo e direito), o clique do scroll e outros dois botões laterais, que você acessa com o dedão.

O que fazem os botões laterais? Um volta e o outro avança em navegadores (browser). No Explorador de arquivos a mesma coisa. Em aplicativos você pode configurar como quiser, como pausar ou encerrar uma gravação no OBS. Em jogos um deles pode ser para trocar de arma e outro para olhar pela luneta de uma sniper.

Pelo design é claramente um mouse para destros, estão se você for canhoto, melhor procurar outro kit.

Tem o DPI ajustável, e são 4 os modos de DPI: 800/1200/1600/2400 DPIs. O botão de ajuste de DPI fica abaixo do scroll. O mouse perde a configuração de DPI quando é desenergizado: tirado da porta USB; quando acaba a energia; quando você tira o cabo de força da fonte; ou quando coloca o chaveador da fonte na bolinha.

O mouse tem iluminação fixa com 4 cores em padrão de respiração, ou seja, fica trocando as cores com um fade-in fade-out entre elas. A iluminação é vista em 4 ranhuras do lado esquerdo, 3 do lado direito, e pelo logo da Target - TGT -, que fica na parte traseira. As cores são: rosa, vermelho, roxo e azul.

Ele tem a parte de cima emborrachada, o que pode deixá-lo melequento com o tempo, dependendo com o que você o limpa. Falando nisso, é difícil de arrumar com o que limpar.

Não tenho muito o que falar dele a não ser que cumpre bem sua função. Só acho ele um pouco pequeno, gosto de mouses grandes, fica melhor a pegada.

 * A parte ruim:

O scroll do mouse quebrou no meio do mês 05/2022, 1 ano e 8 meses após a compra.

***

 * O Teclado TEC-9 (TGT-TEC-01)

É no padrão ABNT, com ç, e tem uma construção que aparenta robustez, não é um teclado molenga.

Possui atalhos: Explorer (explorador de arquivos) - calculadora - e-mail.

E teclas multimídia: Play/pause - aumentar volume - diminuir volume.

São muito úteis no dia a dia. Mas tem duas questões sobre elas: Não podem ser configuradas de nenhuma outra forma e elas não tem iluminação.

Sua iluminação arco-íris (rainbow) é fixa, podendo ser apenas ligada/desligada através da tecla "luz"; deixada respirando apertando a tecla "Fn + luz"; ou controlar a intensidade do LED usando as teclas "Fn + PgUp" para luz mais forte ou "Fn + PgDn" para luz mais fraca.

Um ponto importante é que suas teclas são vazadas para que a luz possa passar por elas e iluminá-las, pois alguns teclados também de baixo custo só iluminam ao redor da tecla, o que perde o propósito de se ter reto iluminação. Um exemplo disso é o teclado Blackfire da Fortrek.

É plug and play, e não necessita de driver para que suas teclas multimídia funcionem.

Digitar nele é uma experiência boa, não sei explicar ao certo o porque, mas é gostoso digitar nele. Tem teclas altas, o que evita apertar outra sem querer. As teclas tem uma certa resistência, o que é bom para saber se você realmente a apertou.

 * A parte ruim:

Algumas teclas começaram a falhar no mês 03/2022, 1 ano e 6 meses depois da compra. Pararam de funcionar 7 teclas (separadas por espaço): TAB N H U 8 _ ´

As teclas não deram defeito todas de uma vez, umas foram parando e depois outras. Não dá mais para usar o teclado, peguei o antigo, que havia sido substituído pelo TEC-9 do kit. É um bem barato da C3Tech, o KB-11, aqueles de 15 reais mesmo.

Elas até funcionam se você apertar muitas vezes.

***

Minutagem:
00:00 Início
00:39 Mouse
03:26 Conclusões sobre o mouse
03:44 Defeito que o mouse apresentou
04:12 Teclado
06:39 Defeito que o teclado apresentou
07:43 Conclusão
09:28 Barulho do teclado digitando
10:00 Barulho dos cliques dos botões do mouse

Calda neutra para regar/molhar bolos!!

Tá procurando uma calda neutra para molhar QUALQUER tipo e sabor de massa de bolo com QUALQUER tipo e sabor de recheio?

Procurando uma proporção de água e açúcar testada e aprovada, que não deixa sua calda espessa feito um xarope, doce demais ou sem dulçor?

Achou o vídeo certo!

PS: Esta calda é com base em água e açúcar, em outro vídeo trarei a com base em água e leite condensado.

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/07/calda-neutra-para-regarmolhar-bolos.html

*

Ingredientes:
- 500ml de água filtrada
- 4 col. (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
- Basta dissolver o açúcar na água e ferver por 5 minutos.

*

Dicas:
- No final você não terá 500ml de calda, pois vai ferver um bom tempo e uma parte vai evaporar;
- Essa calda você pode fazer a quantidade que quiser, por exemplo: Se você sabe que vai usar duas bisnagas para molhar o bolo, ferva duas e meia. Meia a mais senão vai ficar faltando, pois como disse acima, a calda ferve por cinco minutos e evapora uma parte da água;
- Também pode adoçar como preferir, só estou dando uma sugestão. Mas atenção: vi pelo YouTube umas pessoas ensinado a fazer um xarope, não uma calda (usando partes iguais de água e açúcar, por exemplo). Essa quantidade de açúcar que passo já deixa a calda docinha, bastante cuidado ao colocar mais açúcar. Uma dica é adoçar e ir provando para ver se já está bom;
- Não se preocupe em ficar medindo o açúcar quando for fazer uma quantidade de calda que não esse meio litro: basta ir provando à medida em que adoça. É bem fácil!;
- Se tiver pressa para usar a calda e não puder esperar esfriar, faça um banho-maria frio, que consiste em ter um recipiente com água e gelo e colocar a panela/caneca da calda dentro e ficar mexendo. Se precisar fazer isso com frequência, tenha sempre álcool (aquele 46° mesmo) no seu congelador e o use no lugar da água com gelo. Ele vai permanecer líquido pois seu congelamento ocorre numa temperatura mais baixa do que a que o seu freezer consegue chegar;

- Caso não queira uma calda neutra, pode saborizar com:
- - Lascas de limão, laranja ou ambos enquanto ferve;
- - Cravo, canela em pau ou anis estrelado enquanto ferve;
- - Essência de baunilha depois de pronta.

*

Minutagem:
00:00 Início
00:10 Ingredientes
00:27 Dicas
01:16 Modo de preparo
01:58 Calda pronta
02:23 Finalização

Qual a melhor forma de fazer pão de ló: Merengue ou espuma de ovos?

 

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/07/qual-melhor-forma-de-fazer-pao-de-lo.html

Existem basicamente dois métodos de se fazer um pão de ló:

Um é a tradicional espuma de ovos, onde você bate os ovos inteiros com o açúcar na batedeira por 10 minutos (aproximadamente) e mistura o restante dos ingredientes.

O outro é o método do merengue, onde primeiro fazemos um merengue francês (batemos as claras em neve e depois vamos adicionando o açúcar aos poucos) e depois misturamos o restante dos ingredientes.

Qual será o método mais rápido?

É importante deixar claro que o método do merengue não é imediatamente o mais rápido, embora possa parecer isso num primeiro momento. Isso porque durante o batimento dos ovos com açúcar do método de espuma de ovos, nós pesamos e peneiramos os ingredientes, bem como cortamos o papel manteiga, se formos usar. Então não é um tempo que simplesmente esperamos sem fazer nada. Já no método do merengue não temos esse tempo, pois as claras não podem ficar esperando por muito tempo. Por isso vale o teste.

*

Na comparação "lado-a-lado" o cronômetro já começa com 6 segundos, isso porque eu cortei o vídeo depois já tê-lo adicionado, e não adiantou remover e readicionar o cronômetro. Aparentemente não dava para resolver sem ter que reeditar o vídeo inteiro novamente. Mas isso não atrapalhou em nada a comparação, a única diferença é que as contagens começam com 6 segundos mesmo.

Os vídeos de eu fazendo os pães-de-ló foram acelerados em 5x, mas o cronômetro não acelera junto. Então basta multiplicar o tempo por 5 para obter o tempo correto. Se eu não acelera-se os clipes, o vídeo terminaria com quase 22 minutos.

*

Conclusão:
- O método do merengue não é significativamente mais rápido, mas é sem dúvidas mais estável. Não é mais rápido pois também adiciona-se o tempo de separar as claras das gemas, por exemplo, fora o restante do que se tem que fazer.

O método tradicional, de espuma de ovos, acabou afundando. Os outros dois, não.

***

Ingredientes (para ambos):
- 4 ovos
- 150g de açúcar
- 120g de farinha de trigo
- 30g de cacau em pó

Modo de preparo:
*Espuma de ovos
- Junte os ovos com o açúcar e bata na batedeira por 10 minutos;
- Fora da batedeira, com um fouet, incorpore a farinha e o cacau em pó na espuma de ovos.

*Merengue
- Bata as claras na batedeira e, quando estiverem ficando firmes, adicione o açúcar em três partes;
- Quando acabar o açúcar, deixe bater por mais 1 minuto, até ficar liso;
- Com a batedeira ainda ligada, acrescente as gemas. Bata até misturar, apenas;
- Fora da batedeira, com um fouet, misture a farinha com o cacau em pó com o merengue.

***

Minutagem:
00:00 Explicando o método de ovos espumosos
00:19 Explicando o método de merengue
00:41 Porque testar?
01:20 Ingredientes
01:31 Continuação do comparativo lado-a-lado
03:19 Merengue pronto
03:32 Espuma de ovos pronto (ambos prontos)
04:24 Conclusão

Kibe de Forno ÙMIDO (Com Maionese e Creme de Cebola)

 Kibe de Forno ÙMIDO, fácil e barato!

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/06/kibe-de-forno-umido-com-maionese-e.html

Ingredientes:
- 500g de trigo para quibe
- 1kg de carne moída
- 250g de maionese
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 cebola grande
- Pimenta do reino
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha)
- Azeite à gosto OU 20g de margarina

Modo de preparo:
- Hidrate o trigo para kibe com 800ml de água quente por 20 minutos;
- Após a hidratação, adicione todos os outros ingredientes, e misture muito bem;
- Disponha a mistura numa assadeira (usei uma redonda com 30x6cm);
- Faça riscos na superfície da massa do kibe com uma faca, sem cortar profundamente;
- Regue com azeite ou pincele com 20g de margarina derretida;
- Forno médio de 50 à 60 minutos.

Dicas:
- Se for usar a margarina para regar o kibe, não exagere, senão seu kibe ficará com gosto de margarina (sim, já aconteceu comigo!);
- Não se preocupe com a maionese, não fica gosto algum, você nem percebe que tem (mas ela vai deixar seu kibe úmido na medida);
- Não estranhe não ir sal, lembre-se que vai creme de cebola. Pra mim fica bom, mas caso queira colocar mais uma pitada de sal, sem problema;
- No lugar do creme de cebola, eu já usei o "Tempera e dá Liga" da Sazón. Mas confesso que não senti diferença de um para o outro. Sem contar que esse outro é mais caro.

***

Minutagem:
00:00 Ingredientes
00:28 Hidratando o trigo
01:04 Misturando todos os ingredientes
01:45 Enformando
02:00 Riscando o quibe
02:19 Pincelando
02:38 Provando
02:53 Dica
03:23 Finalização

***

Faço essa receita tem tempo já, peguei no canal da Deby e do Ian bastante tempo atrás, achei uma delícia e resolvi trazer pra vocês.

Testei os Pentes do Kemei KM-1910

 Gostou do Kemei? Compre pelo meu link: https://amzn.to/3tu5Iij

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/06/testei-os-pentes-do-kemei-km-1910.html

É difícil ver vídeos comparando os pentes dos aparelhos de barbear elétricos, então resolvi fazer um. Testei todos os pentes que vem com o Kemei: 6mm/4mm/2mm/1mm (sem pente também), e gostei dos resultados, eles realmente funcionam.

Notei também que é mais difícil cortar uma barba comprida com o pente do que sem. Não é que não corta com o pente, é só que dá mais trabalho.

*

Vídeos sobre o tema:

1 Ano de Uso do Kemei KM-1910: Ainda Satisfeito? - https://youtu.be/ZxqN4olHqnU
Kemei e OneBlade vs Barba de 6 meses - https://youtu.be/rmx4KiJ-VAA
Kemei vs OneBlade: Qual vence essa batalha?! - https://youtu.be/koKTqKXoXTA
Kemei KM-1910 dá pra usar no saco? Unboxing e primeiras impressões - https://youtu.be/gnCufInflPw

Escova rotativa funciona na barba? Fazendo escova na barba - https://youtu.be/iMFS5Vq7rfw

*

Minutagem:
00:00 Antes
00:11 6mm
01:43 Resultado 6mm
01:55 4mm
02:39 Resultado 4mm
02:50 2mm
03:31 Resultado 2mm
03:43 1mm
04:23 Resultado 1mm
04:34 Sem pente
05:14 Resultado sem pente

1 Ano de Uso do Kemei KM-1910: Ainda Satisfeito?

 Caso opte por comprar o Kemei, compre pelo meu link: https://amzn.to/3tu5Iij

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/05/1-ano-de-uso-do-kemei-km-1910-ainda.html

Um ano depois de estar usando o aparelho, faço considerações sobre seu uso e respondo a muitas dúvidas, inclusive sobre a bendita bateria!

00:00 Introdução

Esse é o vídeo do um ano de uso depois do aparador de pelos elétrico da marca Kemei modelo KM-1910.

Quero salientar que o roteiro aqui do vídeo foi bastante ajudado pelos comentários feitos nos vídeos de unboxing do aparelho e comparativos com o OneBlade que fiz. Então pessoal, perguntem e comentem bastante que isso ajuda muito a fazer novos conteúdos sobre o aparelho.

*

00:23 A caixa diz carregar em 2h, o manual diz carregar em 8h. São duas ou oito horas de carregamento?

Eu testei, e o certo é 8h de carregamento.
Com 2h de carregamento descarregou com 1 mês; com 8h de carregamento ficou por 4 meses. Mesmo você usando o dobro do que eu usei, você usa pelo menos 2 meses. Ou seja, a duração da bateria não vai ser um problema, nem se preocupa com isso.

01:09 Isso também já responde quanto tempo dura a bateria: 4 meses, com 1 uso por semana aproximadamente.

*

01:34 Como faz pra carregar?

Fazem essa pergunta pois não vem aquela caixinha para colocar na tomada, só o cabo com ponta USB mesmo. Você carrega usando uma tomada de celular ou plugando numa entrada USB do PC/notebook ou power bank.

*

02:47 Da para usar o aparelho mesmo em carregamento?

Não é bem assim, eu testei isso e não dá. Mesmo na tomada ele fica fraco demais para cortar os pelos. Quer dizer, ele liga estando n tomada, mas continua fraco para cortar os pelos.

*

03:34 Precisa trocar de lâmina? Usando regularmente quanto tempo levaria pra trocar a lâmina?

Tem sim, mas não tem como saber quando, isso vai depender da frequência de uso, se seu pelo é grosso ou não, entre outras coisas. Simplesmente não tem como saber, mas eu já estou usando a um ano e ainda corta bem. O que já responde outra pergunta: As lâminas ficaram cegas após 1 ano de uso? Não, ainda cortam muito bem.

*

04:17 Onde compra a lâmina quando perde o corte?

Mercado Livre, Shopee ou sites chineses.

*

04:41 O resultado final é tipo um shaver (ou seja, deixa liso)?

Não, o shaver deixa liso, aparadores de pelo não (fica bem aceitável, mas não fica liso se passar a mão contra o pelo).

*

05:31 É comparável a passar uma lâmina convencional a favor do pelo?

Não é, a lâmina, mesmo passada no sentido do pelo ainda deixa um resultado melhor.

*

05:45 Barbeador elétrico é ilusão, pois não deixa a barba lisa.

Quem vai fazer a barba completa provavelmente quer a pele lisa, mas alguém que como eu deixa a barba, só quer fazer o desenho e não é importante ficar liso, aí o resultado fica aceitável. Sem contar os homens que tem foliculite (o famoso pelo encravado), onde o uso desses aparelhos é muito útil (meu irmão comprou o dele por isso).

*

06:49 O jeito que a pessoa passa também influência na altura pelo.

Não consegui determinar isso. Aparentemente deixa igual. Só vai ter diferença se você passar contra ou a favor o crescimento do pelo.

*

07:38 Kemei vs OneBlade

O resultado é extremamente próximo. Eu fiz um vídeo comparando ambos, o meu Kemei vs o OneBlade do meu irmão, e apesar do OneBlade vencer, não é muito diferente não. Importante salientar que nenhum dos dois deixa a pele lisa.

*

08:42 Cuidado ao usar no saco!

Da sim para usar ele no saco, mas pela, digamos... natureza rugosa da região, é possível que dê um beliscãozinho. É difícil de acontecer e não é nem de perto como usar uma máquina de cortar cabelo, mas pode acontecer sim. Às vezes eu já me cortei na região usando ele e nem percebi, só notei pois vi um pouquinho de sangue. Mas é bem tranquilo de usar no saco, só não da pra achar que não vai precisar tomar cuidado.

*

09:24 Considerações finais

*

09:52 Esse vídeo ficou longo demais, então o vídeo dos pentes vai ser o próximo.

*

10:37 Finalização

*

Vídeos sobre o tema:

Testei os Pentes do Kemei KM-1910 - https://youtu.be/7My-MK2ahXc
Kemei e OneBlade vs Barba de 6 meses - https://youtu.be/rmx4KiJ-VAA
Kemei vs OneBlade: Qual vence essa batalha?! - https://youtu.be/koKTqKXoXTA
Kemei KM-1910 dá pra usar no saco? Unboxing e primeiras impressões - https://youtu.be/gnCufInflPw

Escova rotativa funciona na barba? Fazendo escova na barba - https://youtu.be/iMFS5Vq7rfw

Feijoada na panela de pressão

 

Feijoada fácil e rápida, com tudo direto na panela de pressão. Feita com 1kg de feijão numa panela de pressão de 15 litros.

Post no blog:

https://canaltadificil.blogspot.com/2022/05/feijoada-na-panela-de-pressao.html

Ingredientes:
- 1kg de feijão preto
- 400g de linguiça calabresa
- 400g de linguiça paio
- 400g de linguiça portuguesa
- 500g de bacon
- 550g de costelinha suína
- 1kg de carne seca
- 400g de orelha suína
- 500g de lombo suíno
- Cebola (usei uma grandona)
- Alho (usei 12 - não ficou com gosto de alho)
- Folhas de louro (usei 5 folhas gigantes, mas pode usar mais se quiser)
- Páprica doce defumada (usei 3 colheres de chá extremamente cheias)

Modo de preparo:
- Vamos começar pré-cozendo o feijão por 15 minutos na pressão, já com o alho e a cebola, a páprica e o louro. Eu usei 4,5 litros de água. Damos essa primeira cozida no feijão para tudo ficar no ponto junto, pois se cozinharmos tudo junto desde o começo vamos abrir a panela e ter uma sopa de feijoada: as carnes praticamente dissolvidas. Eu não deixei o feijão de molho;
- Enquanto o feijão cozinha, vamos picando as carnes. Você pode cortar do tamanho que quiser; eu pessoalmente gosto de deixar o lombo menor, porque é mais seco, e de cortar as linguiças em rodelas mais grossas (fica muito mais gostoso). Também prefiro retirar a película que recobre as linguiças;
- Depois de 15 minutos, tire a pressão da panela (se deixar sair sozinha o feijão cozinhará demais, sem contar que vai demorar muito), mexa bem o fundo para desgrudar algum feijão, e adicione todos os outros ingredientes. Feche a panela e volte para a pressão por mais 20 minutos;
- Se você não tiver uma panela de pressão grande o bastante para caber todos os ingredientes (a minha tem 15 litros e é da Alumínio Nacional, vai ter vídeo no canal sobre ela), você pode fritar todos os ingredientes, um de cada vez, dentro da sua panela, e cozinhar o feijão no fundo que se formou. Retirar o feijão já cozido com uma escumadeira e deixar o caldo; juntar as carnes no caldo do feijão e cozinhar na pressão. Depois é só juntar tudo;
- Depois dessa segunda pressão, a feijoada estará QUASE pronta. Quase porque você precisa experimentar o sal: se já estiver bom de sal pelo próprio sal remanescente das carnes salgadas (como foi o meu caso) é só comer; se precisar mais, adicione até o ponto correto;
- Servi com couve refogada (com alho e cebola) e farofa de banana (que comprei pronta).

Dicas:
- NÃO COLOQUE SAL EM NENHUMA ETAPA! É muito provável que você não precise adicionar mais sal na feijoada, já que usamos muitas carnes salgadas. Por mais que você dessalgue, sempre fica algum sal. Prove depois que a feijoada estiver pronta, e se precisar adicione o sal necessário;
- Experimentem fazer com a orelha pelo menos uma vez, é bem molinha e saborosa;
- Banana combina muito com feijoada! Experimente comer com farofa de banana ou banana à milanesa;
- Vinagrete e laranja são bons para trazer frescor ao comer feijoada;
- Alguns dizem que é obrigatório fritar os ingredientes antes de juntar no feijão, e então deixar apurar. A gostosidade dessa feijuca do vídeo prova que não é necessário! Ficou melhor que as compradas. Demora muito mais, e dá muito mais trabalho. Como os ingredientes estão cozinhando junto com o feijão, o sabor já está lá. Aliás, feijoada é o sabor do feijão junto com os das carnes defumadas e salgadas, por isso tem que cozinhar junto sim - eu só prefiro pular a etapa da fritura.
- Para ficar uma feijoada mais encorpada, é só deixar ferver (apurar) depois de pronta; ou adicionar pé e joelho de porco, pois o tutano (colágeno) vai dissolver e deixar o caldo gelificado;
- Você pode colocar o alho e a cebola depois do prato pronto, caso queira dourá-los.

*

Minutagem:
00:00 Ingredientes
00:40 Dessalga das carnes
01:15 Pré-cozinhando o feijão
01:43 Picando as carnes
02:15 Cozinhando tudo junto (+dica caso não tenha uma panela grande)
03:34 Fazendo a couve
04:42 Feijoada pronta!
04:53 Provando
05:37 Finalização

Qual o melhor método para dessalgar carnes? Testei 3 para vocês

 

O próximo vídeo será uma feijoada e, para uma feijoada, temos que dessalgar as carnes, então resolvi fazer um vídeo testando 3 métodos para vocês.

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/04/qual-o-melhor-metodo-para-dessalgar.html

O primeiro método é o tradicional molho. Eu primeiro pico a carne já do tamanho que eu quero, e lavo a carne para tirar o sal que fica na superfície. No molho você precisa trocar a água a cada 6 horas. No caso eu não troquei porque não precisou, eram 4 litros de água para apenas 500g de carne.

O segundo é o processo de osmose. Mais uma vez eu pico a carne, e lavo ela. Agora colocamos a carne numa panela, acrescentamos água e sal, 3 colheres de sopa de sal. Então aquecemos sem ferver. A ideia por trás da osmose é que o sal da carne se una a uma água mais salgada que a carne. Seria essa a teoria segundo o vídeo que eu vi.

O terceiro método é na panela de pressão. Os anteriores eu fiz com 500g de carne seca, já este eu usei 500g de lombo e 400g de orelha. E de novo, eu pico e lavo as carnes. Aí é só por na panela de pressão, colocar água o suficiente para cobrir e deixar na pressão por 20 minutos.

O único método que dessalgou foi o do molho! Pois é, os outros permaneceram salgados, infelizmente.

Como eu ainda tinha a costela para dessalgar, resolvi testar o processo de osmose mais uma vez com ela. Eu não mostrei no vídeo, mas lavei a costela em água corrente antes do processo. Também não deu certo!

*

Minutagem:
00:00 Início
00:16 Método do molho
00:51 Método da osmose (água salgada)
01:38 Método da panela de pressão
02:07 Provando
02:30 Testando novamente o método de osmose
02:56 Finalização

*

Tipos de dessalga pegas no vídeo: https://youtu.be/ujAnRCw98tw

*

Batty McFaddin - Silent Film Light de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200003

Artista: http://incompetech.com/

1 Ano Depois da Espagueteira Forma 3025/3

 O primeiro vídeo do canal foi da espagueteira da marca Forma, modelo 3025/3, com 29 cm de diâmetro e 7,2 litros de capacidade. Foi no dia 24/03/2021, um ano atrás. Hoje eu trago as conclusões sobre a panela.

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/04/1-ano-depois-da-espagueteira-forma-30253.html

Pontos positivos:
 - Ótima para 1 pacote de macarrão (500g);
 - Macarrão nao gruda no fundo;
 - Não quebra muito as massas, como acontece com o espiral e o gravatinha;
 - Dá para fazer arroz, mas somente se ferver a água primeiro. Se colocar tudo frio na panela, vai queimar. E cabe bastante arroz nela, umas 6 xícaras mais ou menos;
 - Cabe bastante verduras e legumes, principalmente verduras, que ocupam bastante espaço.

Pontos negativos:
 - Pequena para 2 pacotes (1kg) de macarrão. Acredito que os fabricantes deveriam vender as espagueteiras por quanto de massa ela faz. Por exemplo: 250g, 500g, 1kg... assim ficaria mais fácil saber qual comprar e assim evitar frustrações;
 - Não tem fundo triplo;
 - Não tem indicação de até onde por a água (o que me fez sujar todo o fogão);
 - Tampa não encaixa direito na parte panela, só na parte espagueteira.

Vale a pena?
Se você faz apenas um pacote de macarrão sim, sem dúvidas. Se não, ela não é inútil, mas você vai se frustrar por não poder fazer 1kg de massa com a parte vazada, pois vaza muita água, fazendo uma sujeirada.

Como faço macarrão nela então? Na parte panela eu fervo a água, adiciono o macarrão e cozinho 1kg lá. Depois uso a parte vazada como escorredor.

Compraria de novo? Sim, e tendo a consciência do exposto aqui, não me decepcionaria com o produto.

***

Minutagem:
00:00 Início
00:24 Pontos positivos
01:45 Pontos negativos
04:12 Conclusão
04:59 Como faço 1kg de macarrão nela

Lasanha à bolonhesa com presunto e queijo

 

Vamos fazer uma lasanha, que é uma receia muito simples e rápida de se fazer. Vai ser uma lasanha à bolonhesa com presunto e queijo.

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/03/lasanha-bolonhesa-com-presunto-e-queijo.html

Ingredientes:

Para o molho bolonhesa:
- 1kg de carne moída
- 1kg de extrato de tomate
- 1,5l de água
- Temperos á gosto: sal, alho, cebola e o que mais você quiser

Para o creme da finalização:
- 200g de requeijão cremoso
- 200g de creme de leite

Para montar a lasanha:
- 1kg de massa para lasanha (fresca ou não)
- 1kg de apresuntado
- 1kg de muçarela

Modo de preparo:

*Molho:
- Primeiro refogue a cebola e o alho com óleo. Eu caramelizei a cebola, mas não é obrigatório;
- Depois do alho e da cebola refogue a carne moída, mexendo sempre até ela ficar pronta;
- Então adicionamos o extrato de tomate e refogamos mais um pouco;
- Adicione a água e os temperos, deixando ferver por uns 5 minutos.

*Creme de finalização:
- É só misturar ambos ingredientes.

*Montagem:
- Comece com uma camada de molho;
- Depois uma de massa;
- Outra de molho;
- Aí vem o presunto e a muçarela;
- Basta repetir o processo até acabar seus ingredientes ou não caber mais na sua forma;
- Finalizar com o creme;
- Leve ao forno por 1h.

Dicas:
- A forma usada tem 39x26cm;
- Se você ou alguém que for comer não gostar de cebola, é possível ralar ela para não perceberem sua presença;
- O segredo para uma carne moída soltinha como ficou a do vídeo, é mexer bem e amassar, sem parar, até ela ficar pronta;
- O processo de montagem de qualquer lasanha (seja massa fresca ou massa seca) é sempre o mesmo: molho-massa-molho recheio molho-massa-molho recheio. Lembre-se de sempre deixar a massa entre molhos.
- Sim, o correto é muçarela, mussarela não existe! Mozarela também pode ser.

***

Minutagem:
00:00 Início
00:10 Molho à bolonhesa
01:45 Montagem da lasanha
02:26 Creme de finalização
02:48 Lasanha pronta
03:04 Provando e finalizando o vídeo

Frango com batata e molho 2 queijos assados no forno

 Um delicioso frango assado ao molho 2 queijos!

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/03/frango-com-batata-e-molho-2-queijos.html

Ingredientes:
- Batatas
- Coxas com sobrecoxa

* Para o molho branco dois queijos:
- 1l de leite
- 60g de margarina
- 60g de farinha de trigo
- Temperos, como nóz moscada e pimenta do reino à gosto
- 500g de requeijão
- 500g de provolone

* Para o tempero do frango (tudo á gosto):
- Sal
- Orégano
- Alho
- Cebola
- Mostarda
- Páprica doce defumada

Modo de preparo:
* Para o molho branco dois queijos:

- O primeiro passo é fazer o molho bechamel dois queijos, já que depois é só montar: Derreta a manteiga/margarina e junte a farinha de trigo. Não precisa cozinhar muito, já que ficará bastante tempo no forno;
- Feito isso adicione o leite de uma só vez e mexa vigorosamente por alguns segundos para incorporar o roux no leite;
- Deixe ferver por 1 minuto depois de engrossar e misture o requeijão e o provolone (ou os queijos que você escolheu);
- Não coloque sal em nenhuma etapa do molho branco; primeiro espere ele ficar pronto para depois provar e colocar sal apenas se necessário (no meu caso não precisou).

* Para o tempero do frango:

- O tempero do frango é á gosto, mas vou mostrar como eu faço: faça uma pasta com todos os ingredientes;
- Esfregue a pastinha de temperos em cada coxa com sobrecoxa.

* Montagem:

- Corte as batatas em rodelas grossas, de aproximadamente um dedo, e tempere-as apenas com sal depois de dispostas no fundo da assadeira;
- Com as batatas dispostas no fundo de uma assadeira, por cima delas coloque o frango já temperado, e por cima do frango o molho branco dois queijos;
- Leve ao forno até o frango estar assado (02:30h no meu caso).

***

Dicas:
- Use quais e quantos queijos quiser;
- Use o corte que preferir: apenas coxas, apenas sobrecoxas ou coxas com sobrecoxas, como eu fiz.

***

Minutagem:
00:00 Início
00:18 Ingredientes
00:42 Fazendo o molho branco dois queijos
03:18 Fazendo as batatas
03:55 Tempero do frango
04:57 Colocando o molho branco por cima do frango
05:31 Mostrando pronto

*

Essa receita foi inspirada num vídeo do Canal Rodrigo Zilio: https://youtu.be/QhiXPG8ZHqc

***

Pepper's Funk de Audionautix é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Artista: http://audionautix.com/

***

Ask Rufus de Audionautix é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Artista: http://audionautix.com/

Gelatina cremosa: A sobremesa rápida, fácil e econômica! (Apenas 4 ingredientes)

 Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/02/gelatina-cremosa-sobremesa-rapida-facil.html

Uma receita saborosa, porém barata e fácil, que você precisa conhecer! Sério, você não vai acreditar na gostosura que fica, ainda mais levando em consideração os ingredientes que vão.

Ingredientes:
- 1l de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 envelopes de gelatina de mesmo sabor (qualquer sabor)

Modo de preparo:
- Aqueça o leite até quase ferver (vai formar uma nata por cima);
- Num liquidificador ou com um mixer, dissolva a gelatina no leite;
- Adicione o leite condensado, o creme de leite e bata novamente até homogeneizar;
- Coloque numa forma ou travessa e leve a geladeira até endurecer;
- Desenforme e sirva.

Dicas:
- Eu já testei essa receita com todo tipo de sabor de gelatina (até tutti-frutti), e os que eu mais gosto estão no vídeo: uva e limão. Sugiro que você também teste muitos sabores;
- Se quiser esquentar apenas metade do leite, ou a quantidade que achar suficiente, pode ser também, o importante é dissolver a gelatina;
- Recomendo usar uma forma decorada para servir, senão fica muito xoxa, sem graça. Lembre-se que comemos com os olhos primeiro;
- Tamanho da forma: 25x9cm

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História da receita:

Eu tinha uma outra receita (logo abaixo) de gelatina cremosa (dada pela minha tia, uns 20 anos atrás), mas eu a achava muito doce, que rendia pouco e muito cara; então resolvi pesquisar aqui no YouTube mesmo se havia alguma outra. Achei essa no canal Lar Doce Sal (https://youtu.be/S4dBOBtl8gE). Eu a alterei, pois na original a gelatina era dissolvida em 200ml de água, mas o resultado final ficava com o sabor muito aguado e a consistência muito mole. Só tirei a água e o resultado ficou maravilhoso, com um sabor igual a receita que eu já tinha (mas menos doce), que eu gostaria de preservar.

Receita que eu tinha:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 envelopes de gelatina (sabor de sua preferência)
- 2 xic. (chá) de água fervente

Dissolver a gelatina na água e bater tudo no liquidificador/mixer.

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Minutagem:
00:00 Ingredientes
00:23 Passo 1
01:05 Passo 2
01:38 Passo 3
03:02 Cortando e provando

Testei 5 recheios de morango/sensação pra você! Qual o mais gostoso?

 Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/02/testei-5-recheios-de-morangosensacao.html

Nesse vídeo eu comparo 5 recheios de morango (ou recheio sensação se você adicionar chocolate picado nele). Veja a conclusão (que é surpreendente!).

Quesitos:

- Sabor: Os de suco em pó (recheios 1 e 5) foram os melhores, se aproximando muito do sabor do chambinho/danone. E o de chocolate branco, ao contrário do que pode parecer, não fica nada enjoativo.

- Rendimento: De rendimento sem dúvidas o recheio 4 foi o melhor, com destaque negativo para os de suco em pó (são mais saborosos mas rendem pouco).

- Facilidade de preparo: Com certeza o recheio 1, que é só misturar tudo; e em segundo o recheio 5, que precisa de batedeira mas é bem tranquilo.

- Tempo de preparo: Os de suco em pó mais uma vez, e como destaque negativo o recheio 4, que tem duas etapas.

- Custo: Os que levam suco em pó são os mais em conta, com destaque para o recheio 1.

- Consistência: Todos tem bastante estrutura, aprovados.

- Observações adicionais: O recheio 2 (com morango fruta) ficou com os granulinhos do morango; o recheio 5 (com suco em pó e chantilly) ficou com uma textura peguenta, ficava esticando um pouco, como um chiclete (mas o gosto continuava muito bom).

- Conclusão: Todos gostosos, mas os de suco em pó foram os melhores. Isso foi surpreendente demais, eu não imaginava que esses de suco em pó seriam os melhores, só os coloquei na disputa porque apareciam muito nas buscas.

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Recheio 1 (https://youtu.be/AuIzbWmDsWM?t=555)

- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 25g de suco em pó de morango

Misturar tudo.

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Recheio 2 (https://youtu.be/sFS_AfPgsEM?t=318)

- 1 lata de leite condensado
- 100g creme de leite
- 400ml de leite
-  3 col. (sopa) (50g) amido de milho
- 5 col. (sopa) (80g) de leite em pó
- 4 col. (sopa) (70g) de preparo para bebida sabor morango (nesquik ou de sua preferência)
- 1/2 copo de requeijão (150g)  de morangos

Bater tudo no liquidificador ou mixer e engrossar no fogo.

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Recheio 3 (https://youtu.be/mWQaYp1hQAw)

- 1 lata de leite condensado
- 400ml leite
- 3 col. (sopa) amido de milho (50g)
- 5 col. (sopa) pó sabor morango (80g)
- 150g de chocolate branco

Misturar tudo e levar ao fogo até engrossar.

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Recheio 4 (https://youtu.be/HHNZkGy30lE)

* Creme
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 6 col. (sopa) de Nesquik de Morango (100g)
- 1 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Levar tudo ao fogo; quando ferver, mexa por 5 minutos.

* Chantilly
- 400ml de chantilly gelado
- 2 col. (sopa) de Nesquik de Morango
- 2 col. (sopa) de leite ninho

Bater tudo na batedeira.

Com o creme frio e o chantilly batido, misture os dois.

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Recheio 5 (https://youtu.be/SQPIBqGliog)

- 250ml de chantilly gelado
- 200g de leite condensado gelado
- 1 pacote de suco em pó sabor morango

Bater tudo na batedeira.

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Minutagem:
00:00 Introdução
00:17 Recheio 1
00:40 Recheio 2
02:10 Recheio 3
03:10 Recheio 4
05:53 Recheio 5
06:48 Provando

O pão de ló de chocolate que deu errado! Entenda o porque para você não errar também

Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/01/o-pao-de-lo-de-chocolate-que-deu-errado.html

Era para ser um vídeo ensinando um pão de ló de chocolate, mas acabou se transformando num vídeo para alertar sobre um erro. Na intenção de apenas deixar a massa de chocolate mais escura, eu acrescentei bicarbonato de sódio sem me lembrar de que ele tem ação de fermento, o que desandaria o pão de ló. Eu poderia só ter batido o outro e mostrar, já que teria de o fazer de qualquer modo, mas decidi expor o erro para que você não o cometa.

Ingredientes:
- 4 ovos
- 150g de açúcar
- 120g de farinha de trigo
- 30g de cacau em pó

Modo de preparo:
- Bater os ovos com o açúcar na batedeira até espumar (5-10 min.);
- Misturar delicadamente os demais ingredientes com um fouet ("fuê");
- Assar em forno 180° por 30 minutos.

Observações:
- Os ingredientes secos devem estar peneirados.
- Pode usar chocolate em pó no lugar do cacau se quiser.

Usei uma forma 20x7cm.

Minutagem:
00:00 Ingredientes
00:16 O culpado
00:44 Como transformar massa branca em massa de chocolate
01:48 Modo de preparo
02:48 Bolo afundado pronto
03:29 Bolo afundado cortado
03:45 Fazendo a massa certa agora
04:10 Dica sobre como colar o papel manteiga na lateral da assadeira
04:35 Massa correta pronta
05:03 Finalização
05:40 Montagem dos bolos com meu comparativo de recheios

Cassata de abacaxi tradicional

 Post no blog: https://canaltadificil.blogspot.com/2022/01/cassata-de-abacaxi-tradicional.html

Esta é uma receita de família, que fazemos sempre nas datas comemorativas (natal e ano novo). Tô compartilhando com vocês. Coloquei tradicional no título, pois eu não alterei em nada como fazê-la, mas em outra oportunidade trarei outra versão da cassata, com dicas que peguei na internet e um creme menos doce. Mas não tem grandes alterações com relação a esta.

Importante dizer que no vídeo eu dobrei a receita.

Ingredientes:

Para o creme do recheio:
- 1 leite condensado
- 3 gemas
- 1/2 lata do leite condensado de leite
- Uma pitada de sal

Para o creme da cobertura:
- 3 claras
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
- 5 col. (sopa) de açúcar

Montagem:
- 150g de Bolacha champanhe
- 1 lata (400g drenado) de abacaxi em calda
- 50g de coco ralado

Modo de preparo:

Do creme do recheio:
- Misturar tudo e levar ao fogo até engrossar.

Do creme da cobertura:
- Bater as claras em neve firme e incorporar o creme de leite.

Montagem:
- Molhar as bolachas champanhes na calda do abacaxi e fazer uma primeira camada;
- Colocar o creme do recheio por cima das bolachas;
- O abacaxi picado por cima do creme;
- O coco ralado por cima do abacaxi;
- E finalizar com o creme da cobertura.

Dicas:
- É possível que o creme do recheio talhe (vai ficar granulado e com um soro). Não tem importância, pode usar o creme mesmo assim (pelamor, não vai me jogar fora);
- Eu não costumo usar o açúcar do creme da cobertura, pois o recheio já é bem doce;
- Na cobertura vai a clara crua mesmo, mas se quiser pode fazer um merengue;
- Pode usar abacaxi fruta também, mas é melhor cozinhá-lo com açúcar antes, para aumentar sua validade.